Если вы находитесь в поисках рецепта идеальной выпечки, то рекомендую обратить внимание на пирог с щавелем. Кода мне впервые посоветовали его приготовить, я была в сомнениях – и представить не могла, что это так вкусно! Но, попробовав единожды, я теперь готовлю его постоянно. Сочетание сладкого и кислого в этом блюде просто невероятно.
Рецепт
Для теста вам понадобится:
- Молоко или вода – 250 мл;
- соль – 0,5 ч.л.;
- дрожжи – 5 г;
- caxap – 1 ст.л.;
- мука – З80 г;
- подсолнечное масло – 50 мл.
Для начинки потребуется всего три компонента – немного сахара по вкусу, крахмал и щавель.
Сначала займитесь тестом! Нужно замочить на 10 минут дрожжи в подогретом молоке, а потом, по истечении времени, добавить их вместе с другими ингредиентами в муку. Вымешайте тесто и дайте ему часок настояться.
В это время можно будет заняться начинкой. Щавель надо нарезать и всыпать в получившуюся зеленую массу немного крахмала и сахара. Данные компоненты помогут загустить начинку. Поставьте ее на огонь в сковородке и в течение нескольких минут грейте, помешивая.
Затем можно делать пирог! Сначала поделите тесто на две части и в форму, смазанную маслом, выложите одну из них – так, как на нижнем фото. Сразу же поместите туда начинку.
Вторую часть раскатайте и вырежьте кружочки.
Накройте этим пластом с простым узором часть, заполненную начинкой, и срежьте лишнее тесто.
Из остатков сплетите длинную косичку.
Косичкой украсьте край пирога и отправьте его запекаться за полчаса в духовку. Рекомендуемая температура – 180 градусов. По истечении времени можете по желанию присыпать пирог сахарной пудрой!