Этот десерт с вареной сгущенкой сделает ваш полдник намного приятнее и вкуснее! В дрожжевое тесто я добавляю банан и корицу. Угощение получается очень мягким и пышным. Выпечка настолько понравилась моим домашним, что они моментально съели ее всю без остатка! Мне пришлось обещать, что скоро я опять порадую их этим лакомством. Рецепт несложен.
Ингредиенты
Я использую:
- Дрожжи сухие - один пакетик (11 грамм).
- Сахар – полстакана.
- Теплое молоко – полтора стакана.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло топленое - 100 грамм.
- Поваренную соль.
- Пшеничную муку - 600 грамм.
- Бананы нарезанные – 3 шт.
- Лимонный сок (из одной половинки лимона).
- Корицу - 1 ч. л.
- Вареное сгущенное молоко – один стакан.
- Смесь из яичного желтка с молоком (по одной столовой ложке) – для смазки.
- Сахарный песок - для посыпки.
Как приготовить?
Я действую так:
1. Смешиваю дрожжи с сахаром и теплым молоком и оставляю растворяться в течение пяти минут.
2. Добавляю яйцо, масло, взбиваю.
3. Всыпаю муку, солю. Для перемешивания использую деревянную ложку.
4. Замешиваю тесто в течение пяти минут. Накрываю чистой салфеткой и оставляю расстаиваться в продолжение сорока минут. В результате объем должен увеличиться в два раза.
5. В миску добавляю бананы (измельченные), сгущенку (оставьте 6 ч.л.), корицу и сок лимона.
6. Приготовленное тесто разделяю на шесть частей. На каждую порцию сверху выкладываю немного банановой массы (надо следить за тем, чтобы на каждую порцию начинки хватило поровну) и чайную ложку вареной сгущенки, которую вы отложили перед приготовлением начинки.
7. Хорошо слепливаю края каждой порции теста, так, чтобы начинка не вытекала. Формирую из каждой части шар (всего должно получиться шесть шаров) и выкладываю их в смазанную и посыпанную мукой форму для выпечки.
8. Смазываю поверхность каждой будущей булочки подготовленной желтково-молочной смесью. Посыпаю сверху сахарным песком.
9. Духовку разогреваю до 180 °C. Выпекаю в ней десерт около двадцати минут.
Готовое блюдо сверху должно покрыться аппетитной золотистой корочкой. Угощайтесь!