Каждый десерт становится вкуснее, если полить его шоколадом. Поэтому стоит знать, как приготовить такую глазурь. Откройте для себя рецепт шоколадной глазури-помадки, которая обогащает вкус любой домашней выпечки. Если вам интересно, как приготовить шоколадную глазурь, воспользуйтесь приведенным ниже рецептом. Это лучший и самый простой способ сделать шоколадную глазурь-помадку. Всего пять ингредиентов и 10 минут на приготовление. По этому рецепту она всегда получается и имеет прекрасный вкус. Помадка идеальна для тортов, маффинов и другой выпечки.
Кухонные приборы и инвентарь
Понадобится:
- посуда с толстым дном (ковш);
- ложка для смешивания;
- силиконовая лопатка.
Составляющие
Заранее подготовьте:
- 1 стакан сахара;
- 2 столовые ложки какао-порошка;
- 2 столовые ложки сливочного масла или другого жира;
- 1/2 стакана молока;
- 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Приготовление шоколадной помадки шаг за шагом
Наполните раковину холодной водой, чтобы использовать ее позже.
Приготовьте кастрюлю среднего размера. Нарежьте кубиками сливочное масло и переложите в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на конфорку и установите минимальную мощность. Масло должно плавиться медленно.
Совет: вы также можете использовать кокосовое масло (такое же количество) вместо сливочного масла.
Добавьте сахар, какао-порошок и молоко и перемешайте, пока не добавляйте ваниль.
Теперь все, что вам нужно сделать, это терпеливо и медленно все перемешать ложкой, пока все ингредиенты полностью не растворятся.
Доведите всю смесь до кипения, затем установите таймер на 5 минут.
После 5 минут кипения снимите кастрюлю с источника тепла и добавьте ваниль.
Окуните кастрюлю в холодную воду и медленно помешивайте. Будьте осторожны, не допускайте, чтобы вода попала в содержимое кастрюли. Вы должны заметить, что глазурь стала более гладкой. Перемешивайте примерно 2 минуты, пока не почувствуете, что глазурь загустевает.
Как только глазурь начнет загустевать, медленно налейте ее поверх торта и равномерно распределите.
Затем просто дайте ей остыть, и глазурь начнет затвердевать.
Чем горячее шоколадная глазурь, тем она будет тоньше ложится на поверхность торта. При понижении температуры она начинает густеть.Торты и кексы стоит полить теплой шоколадной глазурью. Вы также можете использовать остывшую помадку, чтобы заправить сладкий пирог.
Вы можете использовать один и тот же рецепт шоколадной глазури разными способами. Основное применение - это, конечно, украшение торта, благодаря которому он приобретает еще лучший аромат и вид. Однако шоколадная глазурь также хороша как:
- украшение сдобы,
- украшение эклеров,
- дополнение к мороженому,
- украшение кексов.
Топпинг для торта очень универсален, поэтому стоит знать хотя бы один проверенный рецепт, например, этот.