Я пробовала несколько способов приготовления пражского торта. Но этот вариант мне понравился больше всего. Рецепт торта довольно простой. Десерт готовится быстро и получается очень вкусным.
Состав и способ приготовления
Для коржей используются:
- Банка сгущенного молока.
- Три столовые ложки порошка какао.
- Два яйца.
- Стакан пшеничной муки.
- Маленькая ложка соды, смешанной с уксусом.
Для приготовления крема понадобятся:
- Молоко в количестве 2 стаканов.
- Яйцо.
- Четыре столовые ложки муки.
- Порошок какао в таком же количестве.
- Полтора стакана сахарного песка.
- Примерно 250 гр сливочного масла.
Сгущенку соединяют с яйцами в миске. Добавляют соду, смешанную с уксусом, муку, какао. Растирают компоненты до однородного состояния. Делят тесто на два фрагмента одинаковой величины. В форме, покрытой сливочным маслом, надо испечь коржи в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов. На приготовление изделий обычно уходит полчаса.
Когда коржи охладятся, их разрезают вдоль на 2 равные части.
Для крема муку соединяют с сахарным песком. Добавляют стакан молока, яйцо. Растирают продукты. Добавляют оставшееся молоко. Ставят посудину на плиту. Проваривают массу на слабом огне до кипения. Убирают с плиты, охлаждают. Соединяют с порошком какао. Добавляют масло. Растирают ингредиенты.
Покрывают полученной массой каждый корж. Складывают пласты десерта друг на друга. Смазывают поверхность и боковые части торта кремом.