Хочу поделиться очень простым рецептом невероятно вкусной закуски по-мексикански, приготовленной в виде конвертиков с салатом. Их можно быстро готовить по утрам, они идеально подходят для упаковки в школьные ланч-боксы. Кроме того, в блюде много питательных элементов. Внутри конвертиков консервированный тунец, авокадо со сливочным вкусом, лук-шалот, много свежей зелени.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для закуски:
- 1 стол. ложка сока лимона;
- полторы столовых ложки масла оливкового;
- половинка чайн. ложки черного перца;
- две банки консервированного тунца (по 150 граммов каждая);
- один плод авокадо;
- две штуки лука-шалота;
- два стакана смеси зелени;
- четыре тортильи диаметром 25 см;
- половинка чайн. ложки соли.
Пошаговое приготовление
В миске взбить лимонный сок, масло оливковое, соль и свежемолотый перец до однородности.
Измельчить тунец из банок, нарезать кубиками авокадо, небольшими кусочками лук-шалот.
Сложить в миску тунец, лук и авокадо. Добавить соус из масла растительного и сока лимонного, аккуратно перемешать, чтобы заправка покрыла все ингредиенты.
Разделить смесь зелени на четыре равные части, положить их на тортильи.
Добавить салат из тунца.
Плотно завернуть тортильи конвертом.
Закуска готова к подаче.