Среди великого разнообразия рецептов тортов, особую ценность имеют те, что легко и быстро можно воплотить в жизнь. Ведь в нашем современном ускоренном темпе нет много времени, чтобы часами возиться на кухне за приготовлением еды.
Сегодня мы хотим показать вам рецепт одного очень нежного, вкусного и аппетитного торта с молоком и сметаной. Это отличный вариант для случаев, когда быстро нужно придумать что-то к чаю. К тому же, и готовится из подручных, доступных ингредиентов.
Итак, запоминайте рецепт.
Ингредиенты: Мука — 2,5 стакана Сахар — 1-1,5 стакана (+ 5-6 столовых ложек в крем) Какао — 6 Ст. ложек Уксус — 1 Ст. ложка Ванильный сахар — 20 грамм (по 10 г в тесто и в крем) Соль — 1/2 чайных ложки Кипяток — 200 миллилитров Растительное масло без вкуса и запаха — 125 миллилитров Молоко — 250 миллилитров Яйцо куриное — 2 штуки Загуститель для сметаны (пакетик) — 1 штука Сода — 1 чайная ложка Разрыхлитель — 15-18 грамм Сметана любой жирности — 800 грамм.
Количество порций: 5.
Как приготовить:
Для начала разогрейте духовку до 200 градусов. Приготовьте бисквит: просейте в отдельную посуду все сухие ингредиенты – муку, какао, сахар, ванильный сахар, соду, соль и разрыхлитель– и перемешайте
В отдельной миске перемешайте (но не взбивайте) миксером яйца с молоком и растительным маслом. Соедините мокрую и сухую смесь – получится очень густое тесто. Крутой кипяток смешайте с уксусом и добавьте к тесту.
Быстро перемешайте тесто миксером до однородности. Форму смажьте сливочным маслом, переложите в нее тесто и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут, после чего еще 30 минут при 160 градусах.
Полностью остудите бисквит и разрежьте его на 4-5 коржей. Верхушку измельчите блендером для украшения. Приготовьте крем: сметану смешайте с сахаром, ванильным сахаром и оставьтена 10 минут.
Перемешайте крем венчиком и добавьте загуститель, после чего снова перемешайте крем (лучше всего миксером). Смажьте остывшие коржи кремом и соберите торт.
Украсьте торт крошкой или рубленым шоколадом. Отправьте в холодильник, чтобы крем застыл. Приятного аппетита!