Ванильный пирог с малиновой глазурью – простой, но вкусный и необычный вариант десерта. Лакомство отлично подходит для дружеских посиделок. Ягодная глазурь придает выпечке своеобразие и аппетитный, красивый внешний вид. Пирог станет удачным дополнением к чашке теплого молока, душистого чая, ароматного кофе или горячего шоколада.
Необходимые компоненты
Для теста нужен следующий набор продуктов:
- Около 160 г сахарного песка.
- Мука в количестве 320 г.
- Две маленькие ложки разрыхлителя.
- Упаковка ванильного сахара массой 15 г.
- Соль (1 щепотка).
- Примерно 125 мл молока.
- Такое же количество рафинированного растительного масла.
- Яйцо крупного размера.
- Малина в количестве 270 г (+1 ст. л. муки).
Для глазури и украшения пирога понадобится:
- Примерно 130 г сахарной пудры (+ 2 столовые ложки продукта).
- Около 80 г малины.
- Немного ягод для украшения десерта.
Пошаговый рецепт выпечки
Шаг 1. Муку соединяют с пекарским порошком в глубокой посудине. Добавляют соль. Перемешивают компоненты.
Шаг 2. В отдельную миску кладут сахар (обычный и ванильный). Добавляют яйцо, молоко, масло. Растирают компоненты до появления однородной смеси.
Шаг 3. Мучную массу просеивают. Добавляют к влажным компонентам. Растирают миксером. Муку перемешивают с малиной.
Шаг 4. Добавляют ягоды в тесто. Осторожно перемешивают массу кулинарной лопаткой.
Шаг 5. Перекладывают массу в емкость для выпечки, покрытую пергаментом.
Шаг 6. Ставят изделие в жарочный шкаф, разогретый до температуры 180 градусов. Готовят примерно 55 минут.
Шаг 7. Достают из духовки и охлаждают. Извлекают пирог из емкости.
Шаг 8. Перекладывают на тарелку, удаляют пергамент.
Шаг 9. Малину помещают в кастрюлю. Подогревают на медленном огне. Растирают ягоды вилкой и проваривают до тех пор, пока они не пустят сок и не закипят.
Шаг 10. Затем убирают малину с огня. Протирают через сито.
Шаг 11. Теплую ягодную массу соединяют с сахарной пудрой. Растирают при помощи миксера примерно 2 минуты. Можно добавить в массу еще 1-2 столовые ложки пудры. Перемешать продукты до однородного состояния.
Шаг 12. Залить пирог ягодной глазурью.
Шаг 13. Посыпать малиной.