В старой записной книжке нашла рецепт яблочного бисквита. Решила приготовить и была в полном восторге. Тесто получилось воздушное, нежное, с легким ароматом корицы. В тесте запекла дольки яблок. Получилось невероятно вкусно. Такой десерт можно приготовить на Новый год. Аромат яблок и корицы настраивает на праздничный лад и позволяет хоть на несколько мгновений позабыть о повседневных хлопотах. Идеальнейший десерт для семейного чаепития. Делюсь с вам подробным рецептом с фото.
Ингредиенты
Вам понадобится:
- Один стакан пшеничной муки.
- Полстакана сахарной пудры.
- Одна чайная ложка какао.
- Половина чайной ложки корицы.
- Сто граммов размягченного сливочного масла.
- Два куриных яйца.
- Одна чайная ложка (без горки) разрыхлителя.
- Одно яблоко. Желательно брать кислое, чтобы получилось гармоничное сочетание сладкого теста и кисленькой начинки.
- Также понадобится немного сливочного масла и муки (для формы).
Приготовьте тесто
Миксером хорошенько взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до получения однородной массы. По желанию вы можете использовать больше сахарной пудры, если любите пироги послаще.
Добавьте яйца, разрыхлитель, какао и корицу. Постепенно всыпьте муку. Взбивайте еще около трех минут. Консистенция должна быть гладкой.
Форму для выпечки нужно смазать сливочным маслом, а также присыпать мукой. Так готовую выпечку легче вынуть из формы.
Яблочная начинка
Яблоко разрежьте на две части. Сердцевину удалите. Яблоко нарежьте тонкими дольками. Кожицу удалять не нужно, чтобы долька в процессе выпекания не утратила свою форму.
Тесто выложите в форму, разровняйте лопаткой, чтобы не было неровностей. Поместите в тесто дольки яблок, как показано на фото внизу.
Выпекайте 35 минут. Температура выпекания - 180 градусов.
На поверхности бисквитного десерта должна образоваться красивая золотистая корочка.
Готовую выпечку вытащите из духовки и остудите. Извлеките из формы и посыпьте сахарной пудрой. Идеальный десерт для чаепития готов.