Иногда в процессе поиска рецептов домашней выпечки можно встретить удивительные и оригинальные по своему виду десерты. Некоторые просто поражают простотой и скоростью своего приготовления. Притом результат превосходит все ожидания. К одним из таких рецептов относится и этот шоколадный пирог в виде цветка.
Приготовленный в форме цветка с лепестками десерт даже не нужно разрезать ножом, чтобы разделить между друзьями или членами семьи.
Необходимые ингредиенты
- Готовое слоеное тесто – 2 листа.
- Шоколадная паста – 250 грамм.
- Яйца – 1 штука.
- Соль – 1 щепотка.
Рецепт приготовления
Разложите на столе пергаментную бумагу, на которую поместите лист готового слоеного теста.
С помощью скалки слегка раскатайте его, придав форму квадрата.
Сверху выложите шоколадную пасту и разровняйте, не доходя до краев теста примерно 2 сантиметра. Желательно перед использованием немного разогреть ее, чтобы было легче намазывать ее на тесто.
Таким же способом раскатайте и второй слой теста и положите его поверх начинки.
В центр поместите стакан, который послужит линией предела при нарезке порций. После чего разрежьте будущий шоколадный пирог на 16 частей, от основания стакана до конца теста.
Дальше каждый из получившихся «лепестков» проверните 2 раза вокруг себя в одном направлении. Уберите стакан и взбейте в чашке яйцо со щепоткой соли. При помощи силиконовой кисти тщательно смажьте им всю поверхность пирога в виде цветка.
Перенесите его вместе с пергаментной бумагой на решетку и поместите в духовку, которая была предварительно разогрета до 200 градусов. Выпекайте 25-30 минут, пока тесто не подрумянится. Не рекомендуется ставить слоеное тесто на противень, поскольку это может привести к тому, что нижний слой не до конца пропечется и останется немного сырым.
После приготовления достаньте выпечку из духовки и дайте остыть на той же решетке, прежде чем насладиться ею.
Поместите охлажденный шоколадный пирог на тарелку большого размера и подайте вкусный и нежный десерт к столу.