Простой торт с Нутеллой , персиковым муссом и желе: готовится на базе из сухарей, без выпечки | Nastroy.net

15.03.2021 16:30

Делюсь рецептом вкусного торта без выпечки. В основе крошка сухарей, смешанная с "Нутеллой", затем нежный воздушный сырный крем с ароматом ванили, далее великолепный персиковый мусс. По краю торта выкладываю хрустящее безе. Десерт отлично выглядит и просто тает во рту.

Ингредиенты

Для основы:

  • 12 сухарей;
  • 300 г "Нутеллы".

Для сырного крема:

  • 400 мл сливок 30 %;
  • 500 г готового сыра для чизкейка;
  • 4-5 столовых ложек сахарной пудры;
  • капля ванильной пасты;
  • 5 чайных ложек желатина (12-14 г);
  • примерно 150 мл горячей воды.

Для персикового мусса:

  • 2 пакетика персикового желе в порошке + 500 мл горячей воды;
  • 2 банки персиков или абрикосов.

Дополнительно потребуется безе для украшения.

Для приготовления торта нужно подготовить форму диаметром 25 см, застеленную бумагой для выпечки.

Процесс приготовления

Положить сухарики в блендер и перебить до состояния крошки. Переложить в миску, добавить "Нутеллу" и перемешать лопаткой. Выложить сухари и "Нутеллу" в форму и разровнять. Поставить в холодильник примерно на 20 минут.

Залить желатин горячей водой и помешивать, пока он не растворится.

Взбить сливки с сахарной пудрой и ванильной пастой до загустения. Добавить сливочный сыр и перемешать миксером до однородности. Влить желатин, перемешать миксером.

Выложить сырную массу в форму поверх основы и выровнять, снова поставить в холодильник.

Высыпать персиковое желе в миску, залить горячей водой и мешать, пока порошок не растворится, отставить для полного остывания.

Абрикосы или персики выложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Отправить их в блендер и перебить до пюреобразного состояния.

Переложить в миску, добавить остывшее персиковое желе и перемешать.

Вылить слегка застывший фруктовый мусс в форму с тортом и убрать десерт в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.

Осторожно вынуть торт из формы и переложить на тарелку. Перед подачей украсить верх десерта безе.

Источник