Рецепт, о котором я хочу сегодня вам рассказать, довольно простой, а приготовленное по нему блюдо вкусное и очень полезное. Стоит отметить, что это яство богато калориями. В нем высокий процент содержания калия, натрия, кальция. Если вы сторонник здорового питания, то этот салат как раз для вас. Наверняка он понравится не только вам, но еще будет высоко оценен вашими домочадцами. О том, как и из каких продуктов его сделать, узнаете из данной статьи.
Состав. Из каких продуктов готовлю
Для салата вам понадобится следующее:
- Фенхель. Беру одну луковицу, тонко нарезаю. Вы можете это сделать вручную или при помощи мандолины.
- Руккола (один стакан).
- Пармезан Реджано (одна третья часть стакана).
- Апельсины. Я использую два плода. Их разделяю на дольки.
Чтобы сделать винегрет, обзаведитесь следующим:
- Лимонным соком (одна большая ложка).
- Оливковым маслом (одна четверть стакана).
- Апельсиновым соком. Этого ингредиента беру не более двух больших ложек.
- Горчицей и медом (по одной чайной ложке).
- Кошерной солью (одна маленькая ложка).
Из такого количества ингредиентов салатом я могу угостить шестерых человек. В целом приготовить это яство довольно просто и быстро. Вся процедура у меня занимает около двадцати минут. Алгоритм действий представлен далее.
Ход работ
В первую очередь осторожно нарежьте на разделочной доске фенхель и пересыпьте его в банку. В эту стеклянную тару добавьте потом указанное количество лимонного и апельсинового сока, оливкового масла, горчицы и меда. После выполнения этих действий содержимое банки остается хорошенько перемешать. Затем в большой миске смешайте пармезан Реджано и дольки цитрусовых. Теперь половину содержимого банки перелейте в миску и перемешайте. По желанию вы можете дополнительно посыпать свое кулинарное творение винегретом. Теперь ваш салат готов, подавайте его на стол.
Приятного аппетита!