Сегодня мы с вами отправляемся в самое сладкое путешествие, какое только можно себе представить. Мы виртуально переносимся в сердце сказочной страны басков – знаменитый город Бильбао. Ах, Бильбао! Знаменитый город на севере Испании, необычайно притягательный для туристов. Одна из его главных достопримечательностей – кафетерии, в которых можно не только выпить чашечку горячего ароматного кофе, но и насладиться вкусом многочисленных видов пирожных. Манящие великолепные лакомства прославили город, что стало причиной присвоения ему титула «сладкий».
Хрустящие корзиночки с пудингом внутри, которые мы сегодня будем приготовить, - типичный местный десерт. Как и многие угощения в Бильбао, он относится к категории «рисовый пирог». И так же, как и его собратья, уже давно готовится без риса. По рассказам экскурсоводов, изначально в рецептуре этого блюда, как и некоторых других пирожных, значилась рисовая мука. Теперь ее нет. Но слово «рис» продолжает фигурировать в названиях десертов. Предлагаю знакомство с рецептом, имеющим такое интересное происхождение. Приготовить угощение несложно.
Состав
Я использую:
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – полстакана.
- Сливки – полстакана.
- Коричневый сахар – три с половиной ложки.
- Масло - 50 грамм.
- Готовое тесто для корзиночек (слоеное, пресное или песочное).
- Муку - две с половиной ложки.
Как приготовить?
1. Сначала растапливаю масло.
2. Добавляю к нему все остальные ингредиенты и старательно перемешиваю блендером.
3. В результате консистенция массы должна стать однородной.
4. Из теста нужно вырезать кружочки и положить в форму для выпечки.
5. Для этого каждый лучше сложить вчетверо, а затем расправить в форме.
6. В каждую из подготовленных формочек выливаю яично-молочную смесь. Она очень жидкая. Удобнее наливать ее при помощи ложки.
7. Выпекаю около получаса в духовке, разогретой до 180 градусов.
8. Готовое угощение вынимаю и духовки и оставляю на решетке остужаться.
9. Слегка остывшие хрустящие корзиночки с пудингом подаю к чаю или кофе.
Очень вкусно!