Стоит отметить, что это самое популярное блюдо, которое можно сделать из творога. О продуктовом составе и приготовлении пышных, нежных и очень вкусных сырников хочу вам рассказать в данной статье.
Перечень ингредиентов
Прежде чем приступать к выполнению работ, убедитесь, располагаете ли вы следующими продуктами:
- Одним куриным яйцом.
- Солью. Если вы решили придерживаться рецепта, то соли берите одну щепотку.
- Творогом (400 г). Желательно, чтобы его жирность составила 5 %.
- Мукой (одна большая ложка). По желанию этого ингредиента можете брать больше. Все зависит от влажности творога. Еще немного муки потребуется для обработки рук и поверхности.
- Сахар - 2 столовых ложки.
- Ванильным сахаром (10 г).
Из такого количества продуктов у вас должно получиться десять изделий. Также вам потребуется немного сливочного и растительного масла для жарки.
С чего нужно начать?
В первую очередь приготовьте тесто. Для этой цели определите указанное количество творога в миску и вбейте туда одно куриное яйцо. Содержимое емкости хорошенько перемешайте. На данном этапе будет целесообразнее использовать миксер. В результате у вас должна получиться полностью однородная творожная масса.
Ее посолите. Далее в миску всыпьте муку. Важно, чтобы тесто имело густую консистенцию и хорошо держало форму. Может быть так, что тесто получится жидким. В таком случае муки вам придется всыпать больше. После этого тесто дополните сахаром (обычными и ванильным).
Что делать дальше?
На данном этапе из продуктовой массы сформируйте заготовку, придав ей форму шарика. Чтобы тесто не липло, предварительно покройте мукой рабочую поверхность и руки.
Таким же образом сделайте еще девять изделий.
Завершающий этап
В сковородку определите смесь из сливочного и растительного масла и поставьте на средний огонь.
Когда сковорода раскалится, начинайте обжаривать заготовки.
Они лучше пропекутся изнутри, если вы накроете крышкой сковороду.
Через четыре минуты лопаткой переверните и готовьте с обратной стороны.
Когда на сырниках образуется румяная корочка, доставайте их из сковороды и несколько минут подержите на бумажном полотенце, чтобы стек лишний жир. Все, теперь можете яство подавать. Хочу отметить, что сырники отлично сочетаются с соусами, медом, сметаной и вареньем.