Многие избегают добавлять чеснок в салаты и горячие блюда даже не столько потому, что у него резкий запах – сам аромат-то как раз аппетитный, а вот шлейф этого аромата, остающийся на весь день у того, кто его наелся от души, уже откровенно так себе. Но ведь вещества, содержащиеся в чесноке, эффективны в деле профилактики многих заболеваний – недаром это частый ингредиент народных средств от разных недугов.
С древних времен его использовали как природный антисептик и антибиотическое средство при дизентерии, холере, туберкулезе, брюшном тифе. Китайцы и корейцы применяют его в холистической (альтернативной) медицине, японцы добавляют экстракт в целебные масла, предназначенные для ароматерапии. Даже люди, далекие от народных методов терапии хворей, к примеру, хвалят чесночную настойку для очищения сосудов, которая принимается курсами (разумеется, после консультации с врачом).
Одно из главных полезных свойств чеснока – поддерживать иммунитет, что актуально в период сезонных простудных и вирусных заболеваний. Кушать его – выход для тех, кто не может покупать для всех членов своей семьи недешевые синтезированные аптечные поливитамины.
Чеснок – источник витаминов C и группы B, а также жизненно необходимых организму йода, селена, фосфора, марганца, натрия, кальция (недостаток ведет к хрупкости костей) и калия (этот элемент – залог нормальной работы сердца).
Фитонциды, которыми так богата данная культура, помогают противостоять грибкам, бактериям и вирусам.
Об антиоксидантных свойствах чеснока ходят легенды! На основе вытяжек из него готовят спиртовые настойки, замедляющие процесс старения клеток. Чеснок полезен при ряде патологий печени, поскольку, выводя из тканей органа, являющегося очистным фильтром организма, токсины, способствует их регенерации.
Но как быть с запахом? Наипростейший ответ нашелся в Сети! Некоторое время назад я случайно натолкнулась на видео, записанное одним доктором. Не-а! Вот и не шарлатаном, как можно было бы подумать! Он сказал, как есть чеснок, чтобы польза была, а запаха – не было.
По утрам измельчайте (чтобы проглатывать – как таблетку, а не жевать) пару зубчиков, принимайте натощак, запивая залпом стаканом холодной воды. Все просто. Раз – пахучие эфирные масла не останутся на слизистой полости рта и в межзубном пространстве. Два – вода создаст пробку, препятствующую выходу «ароматов» из пищевода.
Три – в связи с отсутствием остатков непереваренной пищи, чесночная кашица не «застрянет» в желудке, а быстро «смоется» большим количеством воды в кишечник, то есть – практически моментально попадет по назначению: ведь именно из стенок кишечника питательные и полезные вещества всасываются в кровь!