Манго используется во множестве блюд восточной кухни. Летом я люблю готовить пюре из этого фрукта. Называется такое блюдо "аамрас". Пюре получается очень вкусным и ароматным. Приготовление у вас займет буквально пять минут. Сладкое пюре можно использовать в качестве десерта или подавать вместе с лепешками.
Ингредиенты
Для приготовления десерта-пюре понадобится:
- 3 маленьких или 2 больших спелых манго (примерно 500 г);
- две чайные ложки сахара (если сладкое не любите, то используйте меньше);
- треть стакана воды или молока (можно заменить 6 кубиками льда);
- орехи кешью для украшения.
Приготовление
Теперь приступаем к приготовлению полезного и ароматного сладкого пюре. Очистите манго от кожицы, нарежьте мелкими ломтиками.
Поместите их в чашу блендера, присыпьте сахаром и хорошо взбейте. Если ваши манго не слишком сладкие, добавляйте больше сахара, чем в рецепте.
После того как мякоть манго превратится в пюре, добавьте молоко (воду или 6 кубиков льда, что вам больше нравится).
Взбивайте еще 1-2 минуты.
Выложите пюре в тарелку, украсьте орехами кешью. По желанию можно добавить в пюре топленое масло или щепотку молотого имбиря.
Как видите, блюдо готовится очень быстро. Оно прекрасно освежает в летнюю жару и содержит множество витаминов.