Раклет – это национальное швейцарское блюдо, которое представляет собой расплавленный тягучий сыр с разнообразными добавками. Само слово переводится как «скребсти», то есть расплавленный сыр нужно соскребать и полученную горячую массу можно макать что угодно – хлеб, отварной картофель, кусочки овощей. Суть раклетницы – собрать вокруг себя людей за теплой беседой, которые бы могли параллельно готовить себе порции вкусной и сытной еды, наслаждаясь и компанией, и пищей.
Раклет из сыра, картофеля, маринованных огурчиков и хлебцов
Ингридиенты:
- сыр раклет - 100гр
- картофель -3 шт
- маринованные огурцы -2 шт
- цельнозерновые хлебцы - 2 шт
- перец молотый черный - по вкусу
Приготовление:
1. Отварить картофель в мундире. Очистить. Порезать на ломтики.
2. Выложить в жаропрочную посуду на дно ломтики картошки, сверху по краю периметра огурчики, посередине хлебцы.
3. Укрыть все сырными ломтиками и отправить на несколько минут в духовку, чтобы сыр растекся по «начинке» и зарумянился или сыр расплавить в раклетнице и переложить на разложенные в блюде ингредиенты. Приправить свежемолотым перцем. Готовьте с любовью! econet.ru