Любители домашней выпечки наверняка заинтересуются следующим рецептом. По нему можно начинить хлеб и прихватить с собой на пикник. Также этим яством можно порадовать своих домочадцев и гостей. Подробнее о приготовлении оригинального пирога с очень вкусной начинкой вы узнаете из данной статьи.
Перечень используемых ингредиентов
Для приготовления этого яства вам будут нужны такие продукты:
- Хлеб. На четыре порции этого продукта достаточно 700 г.
- Молодой шпинат (500 г).
- Сливочное масло с пряностями. Его я беру 50 г.
- Один желтый перец.
- Сыр (120 г). Этот продукт нужно будет нарезать на четыре ломтика.
- Мясо (400 г). Я использую филейную часть.
- Репчатый красный лук (200 г).
- Сахар (50 г).
- Белый бальзамический уксус (100 мл).
- Розмарин. Вам хватит одной веточки.
Кроме вышеперечисленных ингредиентов, запаситесь сливочным маслом для жарки, чесноком (несколькими зубчиками, нарезанными на дольки), солью, мускатным орехом, перцем и оливковым маслом.
Первый шаг: подготовительный
Сначала я аккуратно срезаю верхушку хлеба. Ее откладываю в сторону.
Далее из хлеба нужно будет полностью извлечь мякоть. Затем определяю на разделочную доску репчатый красный лук и нарезаю его на полукольца. Его обжариваю в сковородке с сахаром, пока овощ не карамелизуется и не станет полупрозрачным. Когда это произойдет, в сковороду вливаю указанное количество бальзамического уксуса и довожу содержимое емкости до кипения.
Второй шаг: делаю начинку
На данном этапе в сковородку кладу масло и ставлю ее на плиту. Когда этот продукт растопится, к нему добавляю чеснок и молодой шпинат. Далее все обжариваю, а затем по вкусу солю, перчу и заправляю мускатным орехом. После нужно немного подождать, чтобы эта продуктовая смесь остыла. Лишь после этого ее можно будет перекладывать в хлеб на место извлеченной мякоти.
Третий шаг: готовлю стейк
Мясо перед обжаркой солю и приправляю свежемолотым перцем.
После филейную часть кладу в сковородку. Туда же добавляю чеснок и розмарин. После процедуры обжарки готовый стейк нужно будет положить в хлеб. Прежде чем это сделать, подождите пятнадцать минут, чтобы он немного остыл.
Четвертый шаг: формирую заготовку
Теперь стейк определяю сверху на слой из обжаренного шпината и намазываю маслом с пряностями.
Желтый перец предварительно обжариваю на открытом огне. В итоге кожура овоща немного обуглится. Ее нужно будет аккуратно скрести ножом. Когда перец остынет, я его нарезаю на большие куски и располагаю сверху на обжаренное мясо.
Далее формирую слой из предварительно обжаренного репчатого красного лука.
Теперь остается сверху расположить сыр, накрыть хлеб срезанной верхушкой, а сверху полить оливковым маслом.
Завершающий этап
Заготовку обжариваю в духовом шкафу. Ее заворачиваю в алюминиевую фольгу, располагаю в духовке так, чтобы срезанная верхушка оказалась снизу. Хлеб придавливаю тяжелым предметом. Например, большой чугунной сковородой. При 200-градусной температуре выпечка будет готова через тридцать пять минут.
Приятного аппетита!