Рис с куркумой | Nastroy.net

10.03.2019 18:45

Полезный и ароматный рис с куркумой, кардамоном и корицей или, так называемый, индийский золотой рис. Куркума - антисептик, помогает процессам пищеварения, содержит полезные микроэлементы.

Описание приготовления:

Готовится рис около 20 минут и еще десять минут доходит в тепле. Сливочное масло наполняет рис вкусом и помогает раскрыть ароматы пряностей. Блюдо не будет жирным, получится более насыщенный вкус и запах. Если хотите получить более сильный аромат кардамона и корицы, измельчите их в порошок и добавьте вместе с куркумой. Если добавлять не измельченными, запах будет легким.

Назначение: На обед, На ужин

Основной ингредиент: Крупы, Рис, Специи, пряности, приправы, Куркума

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Индийская, Восточная

Ингредиенты:

  • Рис пропаренный  — 1 Стакан
  • Вода  — 2 Стакана
  • Куркума  — 0,5 Чайных ложки
  • Корица  — 1 Штука
  • Кардамон  — 2 Штуки
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Рис с куркумой"
Подготовим ингредиенты.
Рис промываем, заливаем водой, солим и ставим а огонь.
Добавляем куркуму. Куркуму предварительно нужно перемолоть в порошок.
Через 15 минут добавляем кардамон и немного корицы. Когда рис будет готов, корицу и кардамон уберем.
Рис практически готов, добавляем сливочное масло и оставляем на горячей плите еще на 10 минут. За это время рис дойдет.
Вкусный и полезный индийский рис с пряностями готов. Кушайте на здоровье.

Совет от повара:

Не переваривайте рис. Блюдо получается вкуснее, если рис доходит в тепле без кипения. Количество куркумы корректируйте по своему вкусу. Добавив 0,5 чайной ложки, получите умеренный аромат, если добавить 1 чайную ложку, аромат будет сильным.

Источник