Это простое, но вкусное блюдо может быть как гарниром, так и полноценным ужином. Взгляните на рис по-новому!
Описание приготовления:
Такой рис отлично сочетается практически с любыми продуктами. Конечно, можно просто добавить томатную пасту. Но пряности очень украшают простые блюда. Тут все зависит от пряностей! Меняя пряности и приправы, каждый раз будете получать новый вкус.
Назначение: На обед, На ужин, На скорую руку
Основной ингредиент: Крупы, Рис
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда, Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Рис — 1 Стакан
- Вода — 2 Стакана
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Зеленый лук — 1/2 Пучка
- Имбирь — 1-2 Ломтиков
- Перец чили — По вкусу
- Паприка молотая — 1 Чайная ложка
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Рис с томатной пастой"
Продукты, которые понадобятся для приготовления блюда.
Промойте и обсушите зеленый лук, очистите имбирь и перец чили. Нашинкуйте все мелко и прогрейте в масле до появления яркого аромата. Нет нужды подрумянивать овощи.
Добавьте томатную пасту и паприку. Помешивая, прогрейте до окрашивания масла в красный цвет.
Рис хорошо промойте и обсушите. Добавьте рис в сотейник. Перемешивайте, пока рис равномерно не смешается с томатной поджаркой. Влейте отмерянный кипяток, посолите и варите рис на среднем огне до впитывания свободной жидкости с поверхности риса. Затем уменьшите огонь до минимума, проложите под крышку полотняную салфетку и дайте рису приготовится еще минуты 3-4. Затем отключите нагрев и оставьте рис под крышкой на 10 минут.
Сервируйте рис горячим, посыпав зеленью.
Совет от повара:
Не заменяйте томатную пасту кетчупом, лучше взять пассату или консервированные в собственном соку помидоры.