Рокот крумпли | Nastroy.net

11.03.2019 14:45

Рокот крумпли (Rakott Krumpli) - это традиционное блюдо венгерской кухни. В переводе с венгерского, дословно означает "картофель, запеченный слоями". Блюдо на самом деле простое и очень вкусное!

Описание приготовления:

Как приготовить рокот крумпли я сейчас расскажу. Пусть Вас не пугает загадочное название, блюдо получается питательное и вкусное, не оставит равнодушным никого. В идеале, для приготовления необходимы венгерские колбаски, но их легко можно заменить на любые полукопченые колбаски схожего типа, копченую колбасу и даже мясо. Порядок в запеканке может быть любой, а вот сметаны должно быть много, кладите щедро! В процессе она превращается в вкуснейший соус, который пропитывает все блюдо. Готовится запеканка очень просто, рекомендую для разнообразия повседневного меню.

Назначение: На обед, На ужин

Основной ингредиент: Мясо, Овощи, Картофель, Субпродукты, Колбаса, Колбаса копченая

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Венгерская, Европейская

Ингредиенты:

  • Картофель  — 10-12 Штук (отваренный в мундире)
  • Яйцо  — 6 Штук (вареное)
  • Колбаски  — 400 Грамм (полукопченые)
  • Сметана  — 400 Грамм
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Паприка  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Рокот крумпли"
Подготовьте все ингредиенты. Картофель и яйца заранее отварите и остудите.
Нарезаем колбаски кружочками. Если необходимо, обязательно снимаем перед этим оболочку.
Яйца очищаем и также нарезаем кружочками.
С картофеля снимаем шкурку и режем кружками.
Форму для запекания смазываем маслом. Кладем нарезанный картофель. Сверху посыпаем картофель солью по вкусу.
На картофель выкладываем колбаски.
Сверху раскладываем нарезанные яйца.
Смазываем верх обильно сметаной, посыпаем солью и паприкой.
Повторяем слои в таком же порядке еще раз. Сверху посыпаем все тертым сыром и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Рокот крумпли готов.
Желаю приятного аппетита!

Совет от повара:

Дополнить рокот крумпли можно с любыми специями и пряными травами, получится еще вкуснее.

Источник