Сделать идеальный бисквит – это задача не из простых. Я научилась делать очень вкусный десерт сама. Сейчас пеку его на радость своим детям и супругу. Сейчас я хочу поделиться с вами этим рецептом.
Ингредиенты для бисквитного рулета
Для создания горошин потребуется:
- 1 яичный белок;
- две с половиной столовые ложки сахарной пудры;
- ⅓ чашки муки (высшего сорта);
- полторы столовые ложки масла;
- розовый пищевой краситель.
Для приготовления бисквита понадобится:
- 2 куриных яйца (побольше выбирайте);
- ½ чашки сахара;
- 1 стакан муки (высшего сорта);
- щепотка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 1 щепотка соли.
Для приготовления начинки потребуется:
- 1 чашка сливочного сыра;
- две с половиной ст. ложки сахарной пудры;
- ванильный сахар или ваниль (1-2 ч.л.);
- 100 грамм клубники.
Рецепт приготовления бисквита в горошек: пошаговая инструкция
Сначала нужно смешать яичный белок, пудру и муку вместе. Затем следует добавить масло. Потом необходимо взять палочку, ее следует окунуть в пищевой краситель, а затем опустить в жидкое тесто. Подержать там, пока все компоненты не смешаются. Далее полученный состав следует переложить в кондитерский мешок. После нужно выдавить кусочки теста разных размеров на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь переходим к приготовлению массы для бисквита. Нужно взбить яйца и сахар миксером, пока они не станут пенистыми. После нужно все остальные ингредиенты добавить. Затем необходимо перемешать их тщательно.
Далее нужно вылить жидкое тесто на розовые горошины. Аккуратно необходимо заполнить все пробелы с помощью шпателя. Тесто для бисквита должно быть более жидкое, чем то, которое используется для горошин. Далее следует отправить изделие выпекаться в течение 10 минут в разогретую духовку.
Как только бисквит спечется, его следует свернуть (еще горячим) влажной тряпкой в рулет. После нужно раскатать изделие обратно.
После смешать сахарную пудру, сливочный сыр, ванильный сахар и равномерно распределить по бисквиту. Затем клубнику нарезать тоненькими ломтиками и выложить на кремовую начинку. После этого следует свернуть бисквит обратно. Вот и все, наш вкусный и ароматный клубничный рулет готов.
Небольшой совет
Можно приготовить яркие и веселые точки в любом понравившемся вам цвете. По-настоящему увлеченные любители торта могут одновременно использовать разные цвета для создания радуги из горошков. Чтобы сделать оригинальную начинку, необходимо смешать различные фрукты.