Это по-настоящему нежное домашнее пирожное.
Вся прелесть его заключается в том, что после смешивания всех ингредиентов получается достаточно жиденькое тесто.
Но когда вы поставите его в духовку, то оно применит весьма «умный» способ и самостоятельно расслоится.
В скором времени вы получите восхитительно вкусное и бесподобно сладкое пирожное с нежной кремовой начинкой.
Подобное разделение слоёв наблюдается из-за различий в жирности.
Приготовить вы сможете его по-простому домашнему рецепту.Ингредиенты✓ 4 яйца
✓ 2 стакана молока (теплого)
✓ стакан воды
✓ стакан сахара
✓ 115 гр. муки
✓ 125 гр. масла
✓ 1 ложка ванилина
Белки, аккуратно отделив от желтков, поместить в сухую посуду.
Добавить к белкам щепотку соли и взбить до устойчивой пены.
Растопить сливочное масло и слегка остудить.
К яичным желткам добавить воду и сахар, взбить.
Затем влить слегка остывшее растопленное сливочное масло, перемешать.
В смесь желтков и масла влить молоко, добавить муку и хорошо перемешать тесто.
Аккуратно подмешать в тесто взбитые белки.
Вылить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
Остудить умное пирожное, посыпать сахарной пудрой, украсить по желанию.
При подаче нарезать на порционные кусочки.
Нежное, вкусное умное пирожное готово.
Приятного аппетита!