Если вам хочется приготовить простое, но очень вкусное лакомство, то сделайте яблочно-клюквенную запеканку. Ваши близкие с большим удовольствием полакомятся ею на завтрак или полдник, а также это блюдо и на праздничный стол не стыдно будет поставить.
Список ингредиентов для запеканки
Набор продуктов таков:
- Коричневый сахар - половина стакана.
- Пшеничная мука - пять-шесть столовых ложек.
- Орехи (нарезанные или измельченные) - стакан.
- Сливочное масло - половина пачки. Следует только взять несоленое.
- Овсяные хлопья - один стакан.
Для начинки
Для приготовления начинки понадобятся:
- Апельсиновый сок - 100 мл. Можно взять и другой, это не столь важно.
- Клюква - один стакан. Можно взять замороженную или свежую.
- Яблоки - четыре-пять штук. Лучше всего брать крупные плоды.
- Сахарный песок - половина стакана.
Рецепт приготовления
Включаем духовой шкаф и даем ему хорошо разогреться. Берем специальную форму для выпечки или глубокую сковороду. Тщательно смазываем сливочным маслом.
Клюкву и яблоки промываем в теплой воде. Ягоды выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Яблоки разрезаем на несколько частей и убираем сердцевину. Разрезаем на маленькие кусочки, кожуру можно не убирать. Если у вас есть кухонный комбайн, то положите ягоды и фрукты в него, а затем измельчите.
Берем глубокую тарелку или кастрюлю. Выкладываем в нее нарезанные фрукты и ягоды. Добавляем сахарный песок и апельсиновый сок (или ананасовый, или любой другой). Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
Сливочное масло можно растопить в микроволновой печи. Орехи измельчаем с помощью миксера или кухонного комбайна. Берем небольшую кастрюлю, выкладываем в нее масло и орехи.
Перемешиваем. Высыпаем постепенно муку и овсяные хлопья. Добавляем коричневый сахар.
Размешиваем до получения однородной массы.
Тесто получается очень густое, поэтому выкладываем его из кастрюли с помощью столовой ложки поверх начинки. Все хорошо разравниваем.
Ставим в духовой шкаф, который уже успел разогреться. Десерт готовится примерно тридцать пять - сорок минут. За это время он приобретет золотисто-коричневый цвет.
Достаем готовую запеканку и даем ей остыть (примерно десять минут). Теперь берем острый нож и разрезаем ее на небольшие кусочки. Подаем к столу с чаем или любым другим напитком.
В заключение
Блюдо получается настолько универсальным, что его можно и к завтраку подать, и как десерт использовать. Побалуйте своих близких вкусной и ароматной выпечкой!