Для чего организму необходим белок
Если говорить по-научному, то белок – это высокомолекулярное вещество, которое состоит из специально соединенных аминокислот. Белок представляет собой часть необходимого для человека рациона питания, без которого аминокислоты в организме не смогут синтезироваться.
Строительство и поддержание мышц человека происходит с помощью белка. Поэтому каждый спортсмен знает, как важно использовать в своем рационе как можно больше белковой пищи. Многие эксперты рекомендуют людям, придерживающимся здорового образа жизни, ежедневно употреблять порядка двух граммов белка на килограмм своего веса. Они утверждают, что такого количества белка, как раз хватит для поддержания и строительства новых мышечных тканей.
Куриная грудка. В обычной грудке весом 180 грамм содержится около 40 грамм белка. При этом жиров в грудке лишь 2 грамма. Калорийность такого продукта порядка 200 ккал. Куриное грудное мясо необходимо жарить на гриле либо отваривать. Главное, не использовать масло при готовке.
Говядина. 200 граммов такого этого мяса содержат 340 ккал, 40 грамм белков и 15 грамм жиров. Кроме того, в говядине содержится много Ca и Zn, которые так необходимы для наших костей.
Куриное яйцо. 7 яиц содержат 520 ккал, 35 грамм жиров и 40 грамм белков. Следует помнить, что наиболее ценными являются белки. В свою очередь, желтки помогают ценному белку усваиваться. Яйца особенно хороши тем, что их легко приготовить.
Лосось. 200 граммов филе лосося содержит 370 ккал, 40 грамм белков и 30 грамм жиров. К тому же такая рыба очень полезная и вкусная. Специалисты советуют употреблять блюда из рыбы хотя бы дважды за неделю.
Протеин. Две ложки порошкового протеина вмещают в себе 170 ккал, 40 грамм белков и не единого грамма жира. Такой белок усваивается сразу же, после приема внутрь. Однако многие специалисты, врачи и спортсмены все же рекомендуют принимать исключительно натуральный белок. Хотя ученые уже давно доказали, что порошковый протеин ничем не хуже куриного яйца. Поэтому не стоит бояться принимать его.
Творог. Этот продукт является наиболее доступным и эффективным. Ведь стоимость такого белкового продукта для похудения достаточно невелика. А 200 грамм творога содержит аж 34 грамма протеина. Кроме этого, творог содержит казеин, который особенно полезен для мышечной массы.
Креветки. На каждые 100 грамм такого морепродукта приходится около 22-х грамм белка. При этом креветки вовсе не жирные. Но не стоит забывать о том, что морепродукты – это всего дорогое удовольствие.
Бобовые культуры Употребление бобовых обеспечивает сохранность мышечной ткани за счет поступления растительного белка.
Переведено и адаптировано: Nastroy.net