Прошли те времена, когда путешественники хотели посидеть за ужином в модных ресторанах или в своих отелях. Вместо этого они предпочитают еду, любимую местными жителями. Уличная еда стала невероятно популярной. Путешественники бродят по улицам в поисках блюд, которые вы не найдете в ресторанах. Рассмотрим некоторые популярные направления уличной еды.
Южная Африка
Южноафриканская кухня сочетает в себе африканские, азиатские и европейские элементы. Для лучшего опыта уличной еды исследуйте Дурбан. Город был признан одним из лучших мест уличной еды в мире по версии CNN в 2016 году. Дурбан предлагает множество вариантов для путешественников.
Попробуйте кролика Чоу, выдолбленный хлеб, наполненный карри на ваш выбор: баранина, курица или бобы. Многие индийские закусочные включили его в свое меню. Кроме того, попробуйте амагвинью (веткоек), соленое тесто, наполненное фаршем или сыром и обжаренное во фритюре.
Обязательно попробуйте кроличью похлебку.
Многие продавцы подают эту комфортную еду на углах улиц, но рестораны предлагают “изысканные” варианты с дополнительными комбинациями. Другие заметные упоминания включают кексистеры, бореворы, билтонг и кота, который наполнен атчаром, полонием и хлопающими чипсами.
Таиланд
Убедитесь, что вы попробуете некоторые Pad Thai, когда отправитесь в путешествие в Таиланд.
Таиланд может быть известен своей культурой, туристическими достопримечательностями и теплым гостеприимством, но он также славится своими продовольственными рынками и продавцами, которые демонстрируют некоторые из лучших блюд страны.
Уличные торговцы готовят еду прямо перед вами, и есть много вариантов на выбор.
Популярная Тайская уличная еда включает в себя pad thai, kaao laad kaeng (карри на рисе), липкий рис с манго и тайский чай со льдом. Популярным местом для удовлетворения ваших пристрастий к уличной еде является Yaowarat, также известный как China Town, в Бангкоке.
Выстроившись вдоль рыночных прилавков, уличных ресторанов и золотых лавок, чайна-таун должен быть в списке каждого гурмана.
Бали
Бали славится своим богатством.
Это еще одно азиатское направление, которое привлекает гурманов-путешественников. Помимо впечатляющих видов и множества храмов, Бали - это место, наполненное ароматом. Здесь вы можете получить свои варианты уличной еды, принесенные непосредственно к вам через людей, известных как “летающие продавцы”.
Они обычно ходят вокруг с большим контейнером, наполненным едой. Читаете ли вы книгу на пляже или бродите по улицам, лакомства обязательно найдут вас.
Популярные блюда уличной кухни включают сате (satay), блюдо Юго-Восточной Азии из приправленного, насаженного на вертел и жареного мяса; баксо, индонезийский фрикадельки с горячим бульоном; и писанг-рай, вареный банан, завернутый в рисовую лепешку, и кокосовый орех.
США
Уличная еда довольно распространена в США. Возможно, вы видели несколько тележек или грузовиков с едой, показанных в главных голливудских фильмах, которые подают хот-доги, мясные субмарины и дизайнерский кофе.
Каждый город в США имеет свои уникальные атрибуты. Например, рынок "Челси" в Нью-Йорке стал популярным продовольственным аттракционом.
Всего в нескольких минутах ходьбы от реки Гудзон находится рынок "Челси", где подают все: от супа до орехов, вина до кофе, сыра и чизкейка.
Этот район всегда был центром питания в городе, начиная с алгонкинских индейцев, которые торговали своей дичью и урожаем на берегах реки Гудзон в этом же месте.
Атланта славится своей кухней в южном стиле. Подумайте о барбекю, жареной курице, гамбургерах и сладком чае.
Попробуйте юмби с его азиатскими и мексиканскими влияниями, а-маринад-с его текс-мексскими, южными и байюйскими фирменными блюдами. Новый Орлеан хорошо известен своей кухней в южном стиле, в том числе po’boy, традиционным бутербродом из Луизианы, который состоит из мяса или жареных морепродуктов.
Мексика
Путешественники в Мексику посещают страну с ее лазурными пляжами, местами для вечеринок и первоклассными курортами. Но ее уличная еда тоже является победителем.
Тамале - это традиционное мезоамериканское блюдо, приготовленное на пару в кукурузной шелухе или банановом листе. Тамалес, несомненно, является одним из самых популярных блюд в Мексике, и его можно приобрести у продавцов продуктов питания или в ресторанах по всей стране.
Другие популярные варианты уличных блюд включают тако, кесадилья, тостадас, эмпанадас, начос, Фахита и тортас. А что вы покупаете в обязательном порядке в популярных кафе и ресторанах уличной еды. Какое ваше любимое блюдо?
Марокко
А мы тем временем идем дальше. Марокко, граничащее с Атлантическим океаном и Средиземным морем, отличается своим берберским, арабским и европейским культурным влиянием. Страна богата культурой, и многие путешественники любят исследовать торговые и продуктовые предложения.
В этой стране мира уличная еда процветает. Харира, известный как национальный суп Марокко, является одним из традиционных блюд, которые вы должны попробовать. Суп на томатной основе готовят с нутом и чечевицей. Есть также merguez, жареная красная, острая баранина или говяжья колбаса и сардины, подаваемые с петрушкой и паприкой.
Марокко является крупнейшим экспортером консервированной сардины. Для тех, кто любит сладкое, попробуйте чебакию, тесто для выпечки, созданное, чтобы выглядеть как роза. После того как он обжарится во фритюре, его заливают сиропом из меда и розовой воды и посыпают кунжутом.
Побывайте на улицах Феса, известного как кулинарная столица Марокко. Посетите Баб-Аби-аль-Джунауд, богато украшенные городские ворота и главный западный вход в Фес-эль-Бали, Старый город Феса, где вы обязательно найдете несколько закусочных и магазинов.
Индия
Ни один список мест назначения уличной еды не был бы полным без Индии. Индия, как известно, предлагает некоторые из лучших уличных продуктов, и большинство из них являются вегетарианскими.
Среди их традиционных блюд - бхелпури, смесь вспученного риса, картофеля и жареного арахиса, а также пани - пури, хрустящие полые пури с картофелем, луном и нутом, и алу-тикки, блюдо, приготовленное из картофельного пюре, фаршированного чечевицей и творогом и обжаренное во фритюре в топленом масле.
Кроме того, попробуйте джалеби: глубокое тесто, вымоченное в сахарном сиропе, или безан ки роти, безглютеновый индийский плоский хлеб, приготовленный из нутовой муки.
Потягивайте чай, приготовленный чайвалой, пока вы бродите среди огромного множества уличных торговцев едой. Посетите Дели, Калькутту, Ченнаи, Мумбаи и лучшие предложения уличной еды.
Таким образом, опытные путешественники знают, что самый быстрый и недорогой способ перекусить за границей — это уличная еда. Так вы сможете не только насытить свой организм, но и соприкоснуться с национальной культурой питания различных стран мира.