Готовим семь пирожных на любой вкус, которые разнообразят завтрак или детский праздник. В них есть все, что любят сладкоежки: орехи, шоколад, кокосовая стружка и бананы. Порадуйте родных и близких вкусным ассорти, которое быстро готовится.
Что понадобится по рецепту
Для основной смеси:
- 940 граммов молотого печенья;
- 320 граммов сахарной пудры;
- 400 мл молока;
- 450 граммов маргарина или сливочного масла;
- 32 грамма ванильного сахара.
Для бананового ролла:
- 300 граммов базовой смеси;
- 50 граммов кулинарного шоколада;
- 3 банана в шоколадной глазури;
- сахарная пудра.
Для мячиков с лесным орехом:
- 300 граммов смеси;
- 50 граммов вафель с фундуком;
- 50 граммов обжаренного молотого фундука;
- 20 граммов кулинарного шоколада;
- жареный измельченный фундук.
Для шариков с кокосом:
- 300 граммов базовой смеси;
- 70 граммов стружки кокоса;
- 25 мл рома;
- кокосовая стружка для обваливания;
- двухцветный крем для украшения.
Для пирожных с печеньем:
- 300 граммов смеси из печенья;
- 1 лист вафли;
- 40 граммов кокосовой стружки;
- 9 штук печенья с джемом внутри в шоколадной глазури.
Для треугольников:
- 300 граммов базовой смеси;
- 70 граммов молотых грецких орехов;
- 100 граммов измельченных желейных конфет;
- растопленный кулинарный шоколад с маслом для глазури.
Для пирожных "Улей":
- 300 граммов базовой смеси;
- 70 граммов кокосовой стружки;
- сахарная пудра.
Для пирожного с "Орео":
- 300 граммов базовой смеси;
- 100 граммов молотого в крупную крошку печенья "Орео";
- 150 граммов кулинарного шоколада;
- 60 граммов масла.
Как приготовить базовую смесь
В глубокую миску высыпать молотое печенье, добавить сахар и ванильный сахар. Перемешать ложкой, чтобы все смешалось между собой.
Сделать посередине углубление, влить растопленный маргарин (или масло) и 400 мл молока. Вымесить все ложкой, чтоб получилась масса, похожая на тесто.
Для приготовления пирожных понадобятся кухонные весы, которыми необходимо будет отмерять количество базовой смеси.
Банановые роллы
- К 300 граммам базовой смеси добавить растопленный кулинарный шоколад. Смешать ингредиенты ложкой.
- Выложить на лист бумаги, накрыть вторым листом и раскатать тесто скалкой, чтобы получился тонкий пласт. Подровнять края линейкой, чтобы получился аккуратный квадрат. Снова накрыть бумагой и раскатать.
- Удалить бумагу и с одного края выложить горизонтально бананы в шоколадной глазури. Скатать рол при помощи нижнего слоя пекарской бумаги, чтобы получился аккуратный рулетик.
- Убрать в холодильник, дать остыть.
Пирожные с печеньем
- В базовую смесь добавить стружку кокоса. Перемешать ингредиенты ложкой или руками для однородности.
- Квадратную вафлю разрезать пополам и каждую половинку поделить еще на 2 части. Разложить базовую смесь на сухой вафле, чтобы получился тонкий пласт теста.
- Сверху выложить печенье в глазури с начинкой, чтоб оно полностью покрыло вафлю с тестом на ней.
- Придавить рукой и сверху выложить оставшуюся смесь. Распределить ложкой и накрыть еще одной вафелькой.
- Сверху положить тяжелый груз и также убрать в холодильник.
Пирожные "Улей"
К кокосовой стружке добавить базовую смесь из печенья и размешать руками или ложкой. Взять форму, которая напоминает по форме пчелиный улей, посыпать сахарной пудрой и наполнить ее смесью. Перевернуть, постучать по столу, чтобы начинка выпала. Поставить "Ульи" в холодильник.
Треугольники
- В базовую смесь добавить мелко нарезанные желейные разноцветные конфеты и молотые грецкие орехи. Смешать ингредиенты при помощи ложки.
- Выложить смесь на бумагу и при помощи рук оформить аккуратный треугольник. Вместе с бумагой перенести на доску и поставить в холодильник.
Шарики с лесным орехом
В смесь из печенья влить растопленный кулинарный шоколад, добавить молотые вафли с орехом и измельченный лесной орех. Смешать ингредиенты ложкой.
Набирать чайной ложкой небольшое количество смеси и скатывать в руках в небольшой шарик. Обвалять каждый в дробленом фундуке и убрать в холодильник к остальным пирожным.
Кокосовые шарики
- В смесь из печенья добавить кокосовую стружку и одну ложку любого рома. Соединить ингредиенты ложкой или вымесить руками.
- Маленькой ложкой набирать немного смеси и скатывать небольшие шарики. Готовые мячики сложить на бумагу и в каждом сделать небольшое углубление. Обвалять в кокосовой стружке и убрать в холодильник.
Пирожные с "Орео"
- К крупнодробленому печенью "Орео" добавить базовую смесь и смешать составляющие руками.
- Распределить смесь по бумаге для выпечки, накрыть вторым листом и раскатать пласт толстого теста. Переложить на доску и поставить охлаждаться.
Украсим готовые пирожные
150 граммов кулинарного шоколада залить 3 столовыми ложками масла и растопить глазурь в микроволновке.
При помощи кисти покрыть шоколадом треугольное печенье.
Также покрыть пласт печенья с "Орео".
Взбитыми сливками и шоколадной пастой украсить кокосовые шарики.
Банановый ролл обвалять в сахарной пудре и разрезать на кусочки.
Вафельные пирожные разрезать на аккуратные кубики.
Выложить все пирожные на поднос - и можно подавать.