У моего мужа есть сестра, которая всегда говорит все, что думает, то есть напрочь лишена чувства такта. И вот недавно она приехала к нам на ужин. Бывает она у нас довольно часто, поэтому мы для нее не накрываем особенные столы. Быстро приготовила салат, в холодильнике был плов, который я подогрела, открыли вино и нарезали колбасы, сыра. Все, как у всех.
Когда мы приступили к трапезе, гостья задала вопрос: «А это что за горка?»
«Салат из свиного сердца, картошки, огурца, яиц и лучка. Заправила соусом, присыпала паприкой и готово», — ответила я, не ожидая подвоха.
«Это же пища для нищих! Субпродукты едят только те, кто не в состоянии купить себе мяса. Если бы они ценились и считались полезными, то и цена была бы гораздо выше. Картошка и лук – тоже еда для бедных, ведь в них нет никакой пользы и какого-то вкуса. Так что, дорогуша, вывод ясен – склад ума никакой соус не спасет!» — подытожила гостья.
Ее слова меня зацепили и хотелось ответить, однако я решила не портить себе полностью настроение и просто ушла в другую комнату.
Через два часа родственница наконец ушла, и я вернулась, чтобы убрать со стола. Смотрю, а в салатике пусто. Мужу говорю: «Решил меня поддержать? Поэтому все съел?».
Муж на мои слова рассмеялся и сказал, что все съела его сестра, оставив колбасу и сыр без должного внимания.
Родственница не отбила охоту готовить этот салат, только теперь мы его называем «Еда для бедных». Вот делюсь рецептом нищенского салата.
Продукты необходимые для приготовления:
- 400 г свиного сердца;
- Три яйца;
- Три соленых огурчика;
- Картошка;
- Одна красная луковица;
- 100 г майонеза;
- Два зубчика чеснока;
- Две стол. ложки горчицы;
- Соль, паприка, перец в зависимости от вкуса.
Приступаем к приготовлению:
Для начала сварите сердце и яйца.
Пока они варятся, можете порезать огурцы в виде соломки. Если они слишком водянистые, то отожмите.
Также, как огурцы, порежьте остывшие яйца и сердце.
Натрите крупно картошку и обжарьте на большом количестве масла, которое перед этим раскалите, как следует. Можете обжарить его небольшими лепешечками либо россыпью. Жарьте до насыщенного золотистого оттенка. Посолите и поперчите.
Для соуса соедините майонез (можно взять 50 г сметаны и 50 г майонеза) с выдавленным через пресс чесноком и горчицей.
Нарезанные ингредиенты слегка перемешайте, полейте соусом, выложите на них картошечку, лук, нарезанный колечками и присыпьте паприкой.