Хотите разнообразить свое меню чем-нибудь необычным, приготовьте жареные шашлычки из куриного филе и помидоров. А подчеркнет их вкус маринад из базилика с чесноком, сделать который более насыщенным поможет немного тертого пармезана.
Ингредиенты
Для приготовления шашлыков вам понадобится:
- базилик – 1 стакан;
- чеснок – 1 зубчик;
- тертый пармезан – ¼ стакана;
- сок одного лимона;
- немного соли и черного молотого перца;
- куриное филе – 550 граммов;
- помидоры черри – 24 штучки;
- оливковое масло;
- деревянные шпажки – 16 штук.
Приготовление
Сначала приготовьте маринад. Для этого в чашу кухонного комбайна поместите базилик, чеснок и тертый пармезан. Добавьте по вкусу соль и перец, выдавите сок одного лимона и приправьте все оливковым маслом.
Включите кухонный комбайн на малую скорость и смешивайте все составляющие маринада, пока у вас не получится однородная масса.
Куриное филе нарежьте средними по величине кубиками, поместите их в небольшую миску и тщательно смешайте с подготовленным маринадом. Для того чтобы мясо промариновалось, достаточно будет одного часа.
Теперь приступайте к сборке шашлыков. Для одного вам понадобится два деревянных шампура. Начинайте на них нанизывать кусочки курицы, чередуя их с помидорами. Начинаться и заканчиваться каждый шашлык должен кубиком куриного филе. На один шашлычок понадобится три помидорчика черри.
Готовить свое блюдо вы будете на гриле. Для этого подойдет как открытый, так и закрытый гриль. Перед началом готовки решетку очистите и слегка сбрызните ее маслом. Гриль хорошо разогрейте на среднем огне.
Выложите ваши шашлычки на горячий гриль, прижмите решеткой. Время приготовления с одной стороны составит 3-4 минуты, после чего шашлыки нужно перевернуть. Продолжайте их держать на гриле до полной готовности.
Готовое блюдо выложите на большую тарелку. Подавать шашлычки можно с листьями салата и ломтиком лимона.