Рецепт шикарного салата, который станет главным достоинством новогоднего стола.
Блюдо получается настолько вкусным, что на тарелке не останется ни единой крошки. Внешний вид блюда останется в памяти на долгие годы.
Салат «Новогодние часы» шикарно вписывается в новогоднюю атмосферу, а главное, понравится каждому гостю и члену семьи.
Состав
- 0,2 кг филе слабосоленой сельди;
- 0,4 кг картофеля;
- 0,4 кг свеклы;
- 0,3 кг моркови;
- 0,25 кг маринованных огурцов;
- 0,25 кг яблок;
- 3 ст. л. клюквы;
- 50 г лука репчатого;
- пучок зелени;
- 3 куриных яйца;
- 6 перепелиных яиц;
- 0,15 кг твердого сыра;
- 0,3 кг майонеза;
- 3 ст. л. уксуса;
- 0,5 ч. л. сахара;
- специи, соль по вкусу;
- кулинарное кольцо.
Пошаговое приготовление
- Отварить морковь, картофель, свеклу. Удалить кожуру.
- Отварить яйца, удалить скорлупу.
- Нарезать лук тонкими полукольцами.
- В глубокой емкости соединить сахар с уксусом, добавить лук. Мариновать не менее 5 минут.
- Филе сельди нарезать небольшими кубиками.
- С помощью крупной терки натереть отварные овощи. Оставить 1 морковь целой.
- В отдельную емкость натереть яблоки, сыр, куриные яйца. Сбрызнуть яблоки лимонным соком.
- Огурцы нарезать маленькими кубиками.
- Сформировать салат, используя широкое блюдо и кулинарное кольцо. Выкладывать продукты в такой последовательности: сельдь, лук, свекла, майонез; огурцы, морковь, майонез; яблоки, сыр, картофель, майонез; куриные яйца.
- Измельчить зелень.
- Разделить на две части перепелиные яйца.
- Используя отварную морковь вырезать цифры и стрелки часов.
- Присыпать края салата измельченной зеленью.
- Поверх зелени выложить яйца, формируя циферблат.
- Украсить верх салата клюквой.
Блюдо готово. Перед подачей убрать кулинарное кольцо.
Приятного аппетита и с Новым годом! Чтобы приготовить вкусный праздничный салат, рекомендуется использовать только домашний майонез. Готовить его чрезвычайно просто, а главное, он получается вкусным, полезным, без консервантов.