Шоколадно-банановые рулетики - это десерт, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Эти невероятные булочки с кремовой начинкой покорят сердца всех ваших близких. Узорчатое тесто и банановая начинка - выше всяких похвал. Просто попробуйте приготовить этот рецепт!
Что понадобится для вкусных рулетов?
Итак, для того чтобы приготовить восемь порций этого невероятно вкусного десерта, вам понадобятся самые простые ингредиенты. Для теста подготовьте:
- семь куриных яиц;
- 150 грамм сахара;
- щепотку соли;
- 200 грамм муки;
- две столовые ложки какао.
Для нежнейшего крема понадобится всего два компонента:
- 250 грамм растопленного сливочного масла;
- столько же сахарной пудры.
Чтобы добавить бананового вкуса, возьмите немного тертого шоколада и один банан.
Готовим основу
Для начала взбейте белки при помощи миксера, пока они не превратятся в пенообразную массу. Постепенно добавляйте сахар, понадобится примерно 75 грамм.
Теперь переходим к желткам. Возьмите отдельную емкость и также взбейте их миксером, постепенно добавляя сахар. Продолжайте взбивать, пока не образуется пена. В итоге смесь должна стать примерно в два раза больше.
Теперь соедините взбитые белки с желтками и всыпьте муку. Все тщательно перемешайте. Тесто должно получиться однородным, без комков.
Разделите полученное тесто на два равные части. В одну из них добавьте какао.
Противень укройте бумагой для выпечки и можете начинать выкладывать тесто. То, которое шоколадное, переместите в кондитерский мешок и нарисуйте им сетку на противне. Обычное тесто выложите равномерно сверху.
Выпекайте примерно десять минут. И не забудьте предварительно разогреть духовку до 190 градусов. Если у вас духовка с разными режимами, выберите тот, где теплый воздух подается и сверху, и снизу.
Завершающий этап
Когда основа для рулета будет готова, выложите горячее тесто на чистое кухонное полотенце и аккуратно разрежьте его, чтобы оно не потрескалось.
У вас должно получиться восемь прямоугольников одинакового размера. Осталось приготовить крем. Для этого взбейте масло и сахарную пудру. Крем выложите в кондитерский пакет и аккуратно нанесите его на каждую порцию бисквита. Затем нарежьте банан, выложите его на тесто и начинайте скручивать рулеты.
Полученные рулетики сверху также украсьте кремом, это будет своеобразная шапочка.
Сверху можете посыпать пирожное тертым шоколадом. Если вы переживаете, что десерт получится очень калорийным, используйте сливочный сыр вместо масла.