Многие ошибочно считают, что приготовить торт самостоятельно подвластно лишь профессиональным поварам и пекарям. Но вот простой рецепт шоколадного торта с клубникой, который сможет повторить каждая хозяйка.
Рецепт шоколадно-кремового торта
Для приготовления торта нам понадобятся:
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 100 г;
- экстракт ванили - 2 г;
- мед - 10 г;
- сливочное масло - 30 г;
- молоко - 45 г;
- мука - 90 г;
- какао порошок - 15 г;
- взбитые сливки 50% жирности - 100 г + 10 г сахара;
- клубника;
- сахарный сироп.
В таре смешивают ингредиенты: яйца и сахар. Размешивают до появления однородности и растворении сахара. Не нужно доводить до появления пены.
После этого в раствор вводят мед и экстракт ванили. Масло заранее растапливают в микроволновке или на водяной бане. Важно не доводить до кипения и нагревания до высоких температур. Масло вносят в тару и равномерно смешивают.
Далее добавляют теплое молоко и муку. Все равномерно смешивают, стараясь избавиться от комков. Тесто должно получиться сметанообразным. Мусс послойно заливается в форму для выпекания.
Бисквит выпекается при 170° С 40 минут. Готовый корж разрезается на равные слои.
Каждый слой пропитывают кремом, взбитыми сливками или шоколадным муссом. Один из слоев можно сделать клубничным.
Верхушка торта украшается клубникой, разрезанной на равные доли.
Также можно сделать украшение из шоколада.
Торт готов, приятного аппетита!