Любите сладкое и не знаете, что подать на десерт? Приготовьте эти шоколадные батончики. Стоит отметить, что начинка в виде сгущенки и лесных орехов получается очень вкусной. Приготовить лакомство совершенно не сложно. О том, из чего и как это сделать, далее в статье.
Состав десерта
Для приготовления батончиков вам понадобятся такие ингредиенты:
- Молочный шоколад (150 г).
- Сливочное масло. Его я беру половину стакана.
- Коричневая сахарная пудра (одна третья часть стакана).
- Разрыхлитель (половина чайной ложки).
- Мука (два стакана).
- Мелко нарезанный миндаль (две столовых ложки).
Для начинки нужны такие продукты:
- Сливочное масло (три четверти стакана).
- Мед. Его вам хватит двух столовых ложек.
- Сахар, а именно коричневая сахарная пудра. Вы можете ограничиться половиной стакана.
- Поджаренные лесные орехи (150 г).
- Сгущенное молоко (три четверти стакана).
Кроме того, вам понадобится растительное масло (одна столовая ложка) и темный шоколад (225 г). Из этих ингредиентов я готовлю шоколадную глазурь.
Первый шаг: создаю основу печенья
Сначала разогреваю духовой шкаф до 160-градусной температуры и маслом хорошенько смазываю противень. В кастрюлю наливаю воду и ставлю ее на огонь. Когда вода закипит, над емкостью ставлю форму с указанным количеством молочного шоколада и растапливаю его. Муку и масло смешиваю с разрыхлителем.
Эту массу потом растираю, чтобы образовалась смесь в виде панировочных сухариков. Далее обогащаю сахарной пудрой, растопленным шоколадом и нарезанным миндалем. После этого замешиваю тесто, раскатываю и обрезаю так, чтобы оно уместилось на противне. Далее ставлю эту емкость в духовку на двадцать минут.
Второй шаг: делаю начинку
Пока выпекается основа десерта, в отдельную кастрюлю определяю указанное количество сахарной пудры, сливочного масла, сгущенного молока и меда, непрерывно помешивая.
В итоге продуктовая смесь должна приобрести золотистый цвет. После обогащаю ее орехами и снова все хорошенько перемешиваю.
Когда смесь загустеет, переливаю ее на печенье. Теперь заготовки остается отложить в сторону, чтобы продукция застыла. Также вы можете подержать лакомство в холодильнике.
Третий шаг: покрываю глазурью
Этот компонент десерта готовлю в миске из растительного масла и темного шоколада. Чтобы эти ингредиенты растопились, миску держу над кипящей водой. Нужно, чтобы содержимое емкости приобрело жидкую консистенцию. Далее приготовленной глазурью намазываю батончики. Прежде чем нарезать их на куски, охлаждаю.
Стоит отметить, что так их резать будет намного легче.