Эти кексы можно приготовить дома, хотя по уровню оригинальности блюдо относится к разряду ресторанных. Весь секрет в добавлении нескольких ингредиентов. Делюсь интересным рецептом шоколадных кексов с мороженым и карамелью. Будет вкусно!
Подготовительный этап
Успех процесса зависит от подготовки посуды и ингредиентов. Из продуктов понадобятся:
- 6 штук мороженого на палочке;
- белый шоколад;
- молочный шоколад;
- 200 г карамелек;
- 225 г темного шоколада;
- 200 г сливочного масла;
- 225 граммов сахара;
- 7 яиц;
- 90 г муки.
Из посуды:
- венчик для взбивания;
- миска;
- пергамент;
- жаропрочные керамические формы для кексов (6 штук).
Приготовление кексов
Сначала надо растопить карамельки в кастрюле на слабом огне.
Проверить на застывание ложкой.
Поставить небольшую миску (можно взять керамическую пиалу) на тарелку вверх дном. Окунуть чайную ложку в растопленную карамель, а затем рисовать нити по кругу на миске, чтобы получилось карамельное кольцо.
Повторить процесс 5 раз. Охладить.
Смешать темный шоколад с растопленным маслом.
Взбить ручным венчиком сахар и яйца до образования пены и добавить в шоколадную смесь. Добавить муку, тоже все тщательно перемешать.
Полученную смесь разлить по керамическим формам для выпекания кексов.
Выпекать при 180 ° C 12 минут. Дать остыть.
Украсить готовые кексы спиралями из карамели.
Снять упаковку с мороженого и воткнуть по одному внутрь каждого кекса.
Получится вкуснейший и нежнейший пломбирный крем, который не пришлось готовить.
Десерт смотрится очень оригинально. Корзинка из карамели придает пирожному объем и красоту. Сначала даже не скажешь, что основа выпечки - это простые кексы. Они выгодно дополнены карамелью и мороженым на палочке. Отличное лакомство в жару. Кто сказал, что зимой не хочется мороженого?
Поспешите насладиться лакомством, пока морожное еще не растаяло. Радуйте себя и своих близких десертами.