Этот оригинальный десерт особенно понравится любителям шоколада, поскольку он очень шоколадный. Великолепный кекс готовится всего за пять минут. Он состоит из влажного шоколадного теста с растопленным внутри трюфелем. Очень необычный вкус.
Подготовка продуктов
Ингредиенты:
- темный шоколад (не менее 60 %) – 60 граммов;
- сливочное масло – 60 граммов;
- сахар – три столовые ложки;
- мука – три стакана;
- яйца – одна штука;
- шоколадный трюфель в качестве начинки – одна штука.
Шоколадный трюфель предварительно нужно заморозить.
Поэтапное приготовление
Шоколад измельчить, положить в миску, добавить сливочное масло.
Нагревать в микроволновой печи в течение 30 секунд. Затем достать и перемешать, чтобы шоколад растопился. Если он растаял не полностью, вернуть миску в микроволновку еще на 5 минут, затем перемешать.
Совет! Нельзя держать шоколад в печи СВЧ слишком долго, иначе он загустеет. Нужно дать ему растаять при помешивании.
В отдельной миске взбить яйцо, добавить сахар, продолжать взбивать пока масса не побелеет.
Добавить яично-сахарную смесь в миску с шоколадом и аккуратно перемешать.
Затем, постепенно всыпая муку, приготовить тесто, которое должно получиться довольно жидким.
Для приготовления кекса в микроволновке потребуется большая кружка (необходимо взять самую большую, которую только получится найти). На внутреннюю поверхность кружки распылить кулинарный спрей или смазать жиром. Затем вылить в нее тесто.
Достать замороженный трюфель и утопить его в содержимом кружки, чтобы он находился посередине. Образовавшееся отверстие нужно обязательно закрыть тестом.
Готовить в микроволновке 1 минуту и 30 секунд при мощности 1000 Вт. Если мощность печи меньше, время нужно немного увеличить.
Готовый кекс отделить от стенок кружки вилкой и выложить на тарелку в перевернутом виде.
Подавать с шариком ванильного мороженого и шоколадным сиропом.