Предлагаю простой рецепт очень эффектного и вкусного тарта без выпечки. В качестве основы использую измельченное печенье "Орео" без крема. Начинка десерта - бананы в шоколаде и нежнейший воздушный крем из взбитых сливок.
Подготовка ингредиентов
Для основы:
- 130 г измельченного печенья "Орео";
- 50 г растопленного несоленого масла сливочного.
Для шоколадного слоя:
- 100 г шоколада с лесными орехами;
- 100 г молочного шоколада;
- 90 г свежих сливок.
Для начинки:
- 2 банана;
- взбитые свежие сливки (150 г свежих сливок + 15 г сахара).
Кроме этого, потребуется круглая форма в виде кольца диаметром 15 см.
Процесс приготовления тарта
Печенье Oreo разделить на половинки, удалить крем. Поместить печенье в пакет с молнией и измельчить, раскатывая его скалкой, до состояния крошки. Можно сделать это в блендере.
Сливочное масло растопить в микроволновке.
Высыпать крошку печенья Oreo в миску, вылить растопленное масло, тщательно перемешать, чтобы получилась однородная влажная масса.
Форму-кольцо установить на поднос на лист пергамента, боковые внутренние поверхности также выстелить бумагой. Выложить в форму масляную крошку, разровнять по дну, утрамбовать, формируя бортики, чтобы они получились неровными. Убрать в холодильник.
Плитку шоколада с лесным орехом положить на доску и порубить ножом, переложить в миску.
Добавить разломанный на кусочки молочный шоколад, залить сливками. Поставить в микроволновку на минуту. Затем перемешать лопаткой, чтобы шоколад полностью растаял.
Вылить небольшое количество шоколада в форму на основу.
Бананы нарезать довольно толстыми кружками, положить их в один слой в форму поверх шоколада. Залить оставшейся шоколадной смесью, разровнять и убрать в холодильник на 30 минут.
Взбить сливки с сахаром. Выложить их в форму поверх шоколадного слоя, разровнять и сделать с помощью лопатки узор в виде спирали. Убрать в холодильник на 1 час.
Достать форму с десертом из холодильника. Аккуратно снять кольцо, удалить пергаментную бумагу и посыпать готовый тарт сахарной пудрой.