Мода на правильное питание вот уже второй десяток лет не проходит. Это ли не повод научиться готовить вкусные и полезные сладости, которые не повредят фигуре и будут подходить всем возрастам? Сегодня научимся готовить полезную ягодную конфету.
Фруктовая конфета
Подобные конфеты продаются во многих странах мира, их рецепт может незначительно отличаться, но методика приготовления в целом идентична.
Для того, чтобы сделать такую сладость, понадобится большое количество ягод, в нашем случае это клубника, пергамент и духовой шкаф.
Ингредиенты
- 1 кг клубники.
- 2,5 чайной ложки лимонного сока.
- 4,5 столовой ложки кленового сиропа.
Способ приготовления
Погрузите ягоды, лимонный сок и кленовый сироп в блендер и тщательно все перемешайте, чтобы не осталось комочков. На противень выложите пергамент так, чтобы он слегка заходил на края. Столовой ложкой выкладывайте ягодную смесь на пергамент, равномерно распределяя ее по поверхности тонким слоем.
Разогрейте духовку до 75-80 градусов, поставьте в нее противень и запекайте при этой температуре не менее 180 минут.
Точное время вам подскажет сама смесь: как только она затвердеет и не будет приставать к кончику ножа, смело доставайте. Готовую запеченную конфету выложить на разделочную доску, разрезать ножом (идеально подойдет круглый нож для пиццы) на недлинные полосочки и есть в любое время дня и ночи, не опасаясь за фигуру!
Похожие рецепты
В национальной кухне Грузии и Армении есть подобные рецепты, но в них чаще всего еще присутствуют грецкие орехи, которые окунают в сок и засушивают.
Сначала приготовьте орехи. Для этого возьмите наперсток (без него работать будет трудно), плотную нитку длиной около 30 сантиметров и толстую иглу. Необходимо нанизывать орешки на нитку без промежутков. Когда останется кончик около 5-6 сантиметров, нужно завязать на нем петлю и приступить к приготовлению соковой массы.
Возьмите любой свежевыжатый сок с мякотью (виноградный, гранатовый, яблочный, абрикосовый, малиновый и т. п.) в объеме около 1 литра. Стакан от этого литра отлейте в другую емкость и смешайте с половиной стакана обычной пшеничной муки. Оставшийся сок поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда он закипит, влейте в него смесь сока с мукой, размешайте до полного растворения муки, чтобы не осталось комочков.
В готовую соковую смесь обмакните нитку с орехами, вытащите, подождите минут 5, чтобы первый слой схватился. Повторяйте до тех пор, пока слой сока не будет около 1 см. Подвесьте за петлю и просушите, чтобы сок затвердел.
Вкусная и полезная сладость готова!