Творог – невероятно полезный молочный продукт. Он содержит множество необходимых для организма компонентов: протеинов, липидов, макро- и микроэлементов, минералов и витаминов. Однако влияние продукта на здоровье зависит от того, как употреблять творог. И какие добавки к нему использовать. О правилах употребления продукта рассказала специалист по питанию Мария Мухина.
Лучшее время
По словам эксперта, творог – продукт, который полезен людям любого возраста. Но употреблять его следует в зависимости от особенностей организма. Взрослым продукт лучше есть в первой половине дня. Ведь творог способен задерживать влагу в клетках тела. Лицам детского возраста и женщинам в период лактации необходимо дополнительное количество протеинов. Поэтому им можно есть творог и в вечерние часы.
Полезные и вредные добавки
Дополнительные ингредиенты способны сделать молочный продукт еще вкуснее и усилить его благоприятное влияние на здоровье. Однако нужно правильно выбирать добавки к творогу. Мария Мухина не рекомендует комбинировать продукт с солью и перцем. Такое сочетание вызывает задержку влаги в клетках тела.
Диетолог рекомендует употреблять творог с зеленью.
Это сочетание продуктов обладает высокой пищевой ценностью. Блюдо содержит фолиевую кислоту, хлорофилл, много витаминов. Творог в сочетании с ягодами и сметаной также полезен.
А вот сладкие наполнители эксперт не рекомендует. По словам Мухиной, употребляя творог с сахаром, человек получает лишние калории и липиды в виде заменителей молочного жира. Поэтому сладкие творожные массы способствуют увеличению веса и нарушению метаболизма.
Диетолог утверждает, что качество продукта легко проверить в домашних условиях. Как определить, содержит ли он крахмал? Достаточно соединить небольшое количество продукта с каплей йода. Если творог приобретет синий оттенок, крахмал использовался при его изготовлении. Такой продукт отличается плохим качеством. Кроме того, эксперт предупреждает, что лучше не употреблять творог, обладающий сильным, кислым запахом.