Первоначальная задумка этого десерта заключалась в том, чтобы изготовить вкусный и нежный рулет. Но я так увлеклась готовкой, что рулет превратился в торт. Я думала, что блюдо испорчено, но гостям оно очень понравилось. Рецепт приготовления очень прост. Вы сами можете в этом убедиться.
Ингредиенты
Для приготовления торта нам потребуются следующие ингредиенты:
- четыре яйца;
- 100 грамм сахарного песка;
- 4 столовые ложки горячей воды;
- 100 грамм муки;
- крахмал;
- одна чайная ложка разрыхлителя;
- 100 грамм фруктового джема.
Для крема:
- 300 грамм ежевики;
- 50 грамм сахара;
- 50 миллилитров воды;
- 500 грамм сыра;
- одна чайная ложка экстракта ванили;
- 200 грамм взбитых сливок.
Рецепт приготовления необычного десерта
1. Разбиваем 4 яйца, насыпаем 100 грамм сахара и наливаем 4 столовые ложки горячей воды в миску. Взбиваем все ингредиенты с помощью электрического миксера до получения пенистой смеси.
2. Пропускаем муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал через ситечко, чтобы добавить их в тесто.
3. Распределяем тесто на противне, выстланном пергаментной бумагой, и выпекаем тесто в течение 10 минут при 200 градусах.
4. Даем тесту немного остыть и кладем его на большую чистую ткань. Используя ложку, намазываем красный джем поверх торта.
5. Формируем рулет.
6. Нарезаем рулет на кусочки шириной в два сантиметра каждый.
7. Кладем ежевику, 50 грамм сахара и 50 миллилитров воды в маленькую кастрюлю и варим 10 минут. Некоторые ягоды оставляем на потом. Они еще могут пригодиться. Разделяем сыр на две равные части и распределяем их по салатницам. В первую емкость добавляем ванильный экстракт и взбитые сливки. Во вторую миску добавляем смесь ежевики, которую мы предварительно пропустили через дуршлаг.
8. Теперь аккуратно складываем рулетики снизу и по бокам салатницы, покрытой полиэтиленовой пленкой.
9. Заполняем смесью сливочного сыра центр и кладем оставшуюся ежевику сверху. Затем выкладываем сверху смесь сыра с черникой.
Кладем сверху рулетики, которые остались. Десерт готов.