Я очень люблю различные соленья и стараюсь каждый год запасаться ими на зиму. Однажды соседка рассказала мне, как она закрывает капусту по-корейски. Я попробовала и была просто поражена. Теперь я готовлю ее только по этому рецепту.
Как приготовить вкусную капусту по-корейски?
Сперва давайте поговорим о продуктах. Для приготовления этого блюда вам потребуется следующее:
- белокочанная капуста — 3 шт.;
- красный молотый перец — 75 грамм;
- лавровый лист — 5 шт.;
- соцветия укропа — 6 шт.
Для рассола нужно следующее:
- вода — 1000 мл;
- винный уксус — 10 мл;
- соль — 35 грамм.
Весь процесс занимает всего полтора часа. Он осуществляется в такой последовательности:
- Кочаны капусты нужно разрезать на четвертинки, затем переложить в большую миску, добавить лаврушку и соцветия укропа вместе с семенами, посыпать острым перцем.
- Далее необходимо залить кипятком, а потом закрыть крышкой, придавив каким-нибудь грузом.
Вот, собственно, и все приготовление. Через три-четыре дня капуста будет готова к употреблению. Она получается острой, ароматной и очень хрустящей, поэтому великолепно подойдет к жареному мясу и рыбе.
Попробовав приготовить ее однажды, вы больше никогда не будете покупать капусту в магазине, поскольку ничего подобного вы не сможете найти нигде.