Эксперты подготовили список продуктов, от употребления которых в сыром виде следует отказаться. В них содержаться опасные бактерии, пестициды и другие опасные вещества, нарушающие работу пищеварительной системы и способные вызвать отравление.
Несмотря на то, что сегодня в моду вошло сыроедение, которое способствует укреплению здоровья, не все продукты можно есть в сыром виде. Некоторые могут привести к ухудшению состояния здоровья.
В первую очередь не рекомендуется есть сосиски, которые не прошли термическую обработку. В сырых сосисках могут содержаться листерии — опасные бактерии, которые могут нарушить работу пищеварительной системы и вызвать отравление.
Среди опасных в сыром виде продуктов оказался привычный нам всем картофель. В нем нередко содержатся пестициды, поскольку его выращивают на фермах и обрабатывают во избежание распространения инфекций.
В случае картофеля необходимо обращать внимание на состояние его хранения. Однако в целом это совершенно безопасный овощ, но если он начинает прорастать после долгого хранения, бактерии, которые образуются на ростках, попадают в сам клубень и остаются в нем, даже если срезать ростки.
Токсичные вещества содержатся в фасоли. Эти бобовые нередко содержат вредные токсичные вещества, которые устраняются только путем термического воздействия. Без полноценной варки фасоль также может нарушить работу ЖКТ.
Также считаются вредными сырые креветки, ведь на них могут находиться вредные микроорганизмы, которые исчезают вследствие именно тепловой обработки. Обычно креветки продаются уже отваренными, что можно понять по их розоватому цвету, сырой же продукт будет серым или зеленоватым. Некоторые поставщики накачивают креветки различными добавками и антибиотиками, которые негативно повлияют на наш организм, если мы употребим такой продукт в пищу.
Кроме того специалисты не рекомендуют употреблять в сыром виде миндаль, грибы, ревень, побеги бамбука и маниок (клубнеплодное тропическое растение).