Мало кто придерживается принципов здорового питания во время праздников, но все-таки желающие испытать свою силу воли есть! Решение правильное, поскольку перегружать ЖКТ в принципе не рекомендуется. Однако сейчас мы обсудим не общие правила здорового питания, а влияние сахара. Эксперты настоятельно рекомендуют контролировать потребление продуктов, его содержащих. Иначе последствий в виде слабости, апатичности и падения сахара в организме не избежать.
Почему сыпучая сладкая добавка вредна?
Во-первых, потому что многие люди испытывают к ней страсть, в то время как их организм и так получает необходимое количество сахара из обычных продуктов. Он есть не только в конфетах, тортиках и пирожных, а практически везде. И если правильно сбалансировать свой рацион с учетом сахаров, то можно на клеточном уровне удовлетворить свою потребность в сладком и без десертов.
Если вы из принципа не откажетесь от сахара, то хотя бы ограничьте его суточное потребление до 25 г (это 6 чайных ложек). Игнорирование данной рекомендации будет чревато появлением зависимости от сладкого (развивается со временем), переедания, лишнего веса или даже воспалительных процессов.
Аккуратнее с напитками!
В период праздников так велик соблазн побаловать себя чем-то ароматным и сугубо зимним. Это горячий шоколад, гоголь-моголь, яблочный сидр, ароматизированные коктейли, кофейные напитки, шампанское в конце концов. И все перечисленное содержит в себе уйму сахара.
А если вспомнить, что пьются коктейли обычно под какую-нибудь еду или десертик, то получается ударная доза сладкого. В одном подобном напитке может содержаться количество сахара, превышающее дневную норму!
Не увлекайтесь сладкими гарнирами
Рождественские и новогодние столы ломятся от изобилия угощений, и большинство из них – с сахаром. Например, сладкий картофель, кабачковые оладьи, зефир, десерты с кленовым сиропом и патокой, мясо под клюквенным соусом, примеров - десятки. Хотя есть и более очевидные «виновники», например, пироги.
Вы можете даже не осознать того, что переели сладкого. Конечно, от одного такого застолья серьезных последствий (вроде стойкого повышения концентрации caxapa и риска развития диабета) не будет, но самочувствие может ухудшиться. Среди малоприятных симптомов - проблемы с давлением и стулом, изжога, диспепсия, тошнота, а также эстетические дефекты (проще говоря, прыщи), которыми вас обсыплет уже через 1-2 дня.
Как избежать излишнего сахара?
Итак, если вы действительно хотите уберечь себя и своих гостей от сладкого "безумия", возьмите на вооружение парочку правил:
- Всегда изучайте состав каждого продукта перед покупкой. У сахара очень много псевдонимов! Например, «кукурузный сироп», «агава», «сахароза», «патока», «мальтоза», «мед», «глюкоза», «концентрат сока», «декстроза» и т.д.
- Попробуйте заменить сладкие ингредиенты другими, более полезными. Например, тот же гоголь-моголь можно приготовить на обезжиренном молоке со специями и какао-порошком, чтоб получилось также вкусно, но не калорийно. Вместо сидра сделайте коктейль на основе газированной воды с замороженными в ней фруктами и ягодами.
- Во время приготовления еды используйте не сахар для усиления вкуса, а специи, травы и сушеные цитрусы. И старайтесь реализовывать естественную сладость продуктов, например, сделайте яблочный пудинг, запеченные груши и т.д. (им сахара не надо вообще).