В период гриппа и простуд моя бабушка всегда варила суп для поддержания иммунитета. Это мощное оружие против инфекций. Блюдо обладает великолепным вкусом. И помогает укрепить организм. В статье представлен рецепт этого супа.
Необходимые продукты
Для приготовления блюда потребуется:
- Тушка курицы. Лучше использовать мясо домашней птицы.
- Смесь корнеплодов. Для супа используется сельдерей, морковка, петрушка.
- Два клубня картофеля.
- Головка лука.
- Чеснок в количестве 3 долек.
- Лапша (магазинная или домашняя).
- Лук-порей.
- Соль.
- Душистый перец.
- Лист лавровый.
- Головка репчатого лука.
- Яйцо, смешанное с соком половинки лимона или столовой ложкой уксуса.
- Зелень петрушки.
Рецепт
Курицу следует промыть. Поместить в кастрюлю с холодной водой, добавить пряности, соль. Поставить на огонь.
Пока курица готовится, надо нарезать овощи. Когда мясо проварится, в кушанье добавляют измельченную зелень, кусочки лука и два зубчика чеснока. Посыпают блюдо перцем, солью. Курицу следует достать из кастрюли и переложить в отдельную посудину.
Суп готовят до тех пор, пока все продукты не станут мягкими. Добавляют в кастрюлю мелко нарезанный лук-порей и лапшу. Доводят жидкость до кипения. Затем суп надо заправить взбитым яйцом, смешанным с уксусом, или соком лимона. Блюдо оставляют еще на несколько минут, чтобы оно прокипело. И убирают суп с огня.
Блюдо раскладывают по тарелкам. Посыпают измельченной петрушкой и тертым чесноком.