Если это яство традиционной японской кухни вам уже надоело, попробуйте его модернизировать. Конечно, сочетание филейной части лосося с лапшой выглядит довольно необычно. Тем не менее это яство получается очень вкусным. Бесспорно, для приготовления суши вам останется только запастись нужными ингредиентами. Стоит также четко следовать алгоритму. Рецептом этого кушанья делюсь с вами в данной статье.
Какие нужны ингредиенты?
Если вы решили четко придерживаться рецепта, то обзаведитесь такими продуктами:
- Рисовым уксусом. Его достаточно будет одной четвертой части стакана.
- Лапшой. Я предпочитаю сомен.
- Сахаром. Этого продукта нужно взять две большие ложки.
- Сырой рыбой. Суши готовлю из лосося. На четыре порции его беру 220 г. Некоторые хозяйки рыбу заменяют крабом.
- Майонезом (одна четверть стакана).
- Огурцом. Вам хватит одного овоща, который нужно будет почистить.
- Зеленым луком (по вкусу).
- Одним лимоном.
- Сливочным сыром (100 г).
- Одним листом нори.
Если вы любитель острых блюд, то запаситесь соусом шрирача.
Первый шаг: приготовьте лапшу
Сначала я вливаю в кастрюлю два литра воды и ставлю емкость на плиту. Чтобы вода быстрее закипела, варите на сильном огне. Когда это произойдет, всыпаю лапшу и готовлю ее, следуя инструкции на упаковке. Не забывайте периодически макаронные изделия помешивать. В целом данная процедура у меня занимает не более трех минут. Когда лапша будет готова, определите ее в дуршлаг и промойте холодной водой. После слейте из кастрюли воду и пересыпьте туда сомен. Теперь этот продукт остается обогатить рисовым винным уксусом и сахаром.
Второй шаг: подготовьте другие ингредиенты
На данном этапе я нарезаю на тонкие полоски филейную часть лосося. Их определяю в отдельную миску, в которой потом смешиваю с майонезом и сливочным сыром. По желанию добавляю острый соус шрирача. Огурец чищу и нарезаю на небольшие кусочки или полоски. Далее подобным образом шинкую сливочный сыр. После измельчаю зеленый лук. Лимон нарезаю на ломтики. Стоит отметить, что кожуру с цитрусового снимать необязательно.
Третий шаг: формирую заготовки
Когда все ингредиенты будут подготовлены, на коврик для суши стелю полиэтиленовую пленку.
Сверху располагаю нори так, чтобы блестящая сторона листа была снизу. На одну часть нори выкладываю сваренную лапшу, кусочки лосося, сливочного сыра, огурца, зеленого лука и покрываю соусом.
Далее при помощи коврика скатываю заготовку в виде рулета.
Затем его нужно будет нарезать на аккуратные порционные кусочки.
Яство полностью готово, и вы можете им насладиться.
Приятного аппетита!