Идеальным сочетанием продуктов, на первый взгляд несовместимых, является пример творога и гречневой крупы. Сегодня я расскажу вам рецепт создания вкусной творожной запеканки с гречкой в домашних условиях. Блюдо является очень сытным, оно идеально подойдет для ужина или полноценного обеда, да и детки кушают подобное лакомство с большим аппетитом.
Компоненты для запеканки
Вам понадобятся:
- стакан гречневой крупы;
- три столовые ложки сахарного песка;
- творог – 300 грамм;
- щепотка соли;
- три куриных яйца;
- столовая ложка сливочного масла;
- чайная ложка ванильного сахара;
- четыре столовые ложки сметаны любой жирности;
- сухари панировочные – 40 грамм;
Для украшения десерта:
- Немного свежей малины (можно взять замороженные ягоды).
- Сироп по вкусу.
- Две столовые ложки сахарной пудры.
Пошаговое приготовление десерта
Перед приготовлением запеканки гречневую крупу я хорошо промываю. Продукт заливаю холодной водой в количестве двух с половиной стаканов и отвариваю до готовности в течении 20 минут.
В глубокую миску вбиваю яйца, к ним добавляю указанное количество сахарного пес ка, соли и ванильного сахара. Массу хорошо взбиваю миксером до момента растворения сахара.
В пышную массу из яиц выкладываю творог и сметану. Все хорошо перемешиваю миксером.
В кремовую массу на этом этапе следует насыпают отварную гречку. При помощи лопатки все составляющие запеканки перемешиваю до однородного состояния.
Перед процессом запекания духовой шкаф следует разогреть до температурного режима в 180 градусов. Форму для выпечки я смазываю сливочным маслом и немного присыпаю панировочными сухарями. Подготовленную смесь выкладываю в форму.
Сливочную массу с гречкой разравниваю лопаткой и отправляю запекаться на 25 минут. По прошествии указанного времени запеканку извлекаю из печи. Смазываю ее верхнюю часть сметанным продуктом в количестве двух столовых ложек.
Далее блюдо опять помещаю в духовой шкаф на 7 минут. Когда на поверхности запеканки образуется аппетитная золотистая корочка, ее можно извлекать из печи. Перед подачей на стол десерт должен полностью остыть.
Дополнительно запеканку можно украсить сиропом, сахарной пудрой и свежими ягодами малины. Подают десерт с вареньем, сгущенкой или сметаной.