Предлагаем вам приготовить очень вкусный и полезный завтрак - блинчики со шпинатом и сыром. Они также будут отличным вариантом и для ужина. Приготовить их можно очень быстро, а получаются блинчики необыкновенно вкусными и нежными. Даже если вы ограничиваете себя в выпечке, то это блюдо вам точно не повредит.
Список ингредиентов
Нам понадобятся:
- Яйца - две штуки. Их обязательно нужно будет тщательно вымыть в теплой воде.
- Пшеничная мука - один стакан.
- Подсолнечное масло.
- Вода - 3/4 стакана.
- Сыр фета - достаточно будет одной небольшой упаковки.
- Молоко - один стакан.
- Соль, перец - по вкусу. От последнего ингредиента можно и отказаться.
- Шпинат - две упаковки. Его нужно покупать свежим.
- Чеснок - два зубчика. Их нужно будет очистить, а затем измельчить.
Рецепт приготовления
Сначала нам нужно завести тесто на блинчики. Берем небольшую кастрюлю и разбиваем в нее яйца. Добавляем немного соли. Все тщательно размешиваем, можно воспользоваться миксером. Затем постепенно добавляем муку. Все тщательно размешиваем. Добавляем молоко и воду. Заводим тесто для блинчиков. Берем сковороду, смазываем ее маслом и начинаем выпекать блинчики. Складываем их стопкой в тарелку. Теперь будем делать начинку для блинчиков.
На сковороду наливаем подсолнечное масло. Шпинат нужно вымыть и порезать на маленькие кусочки. Кладем его сковороду, а также измельченный чеснок. Сыр фета также необходимо порезать кубиками и выложить на сковороду. Все хорошо перемешиваем и обжариваем в течение пяти-десяти минут. Выкладываем получившуюся массу на тарелку и даем ей остыть.
Берем блин и кладем на его середину одну или две столовых ложки начинки. Сворачиваем блин рулетиком или квадратиком. Так поступаем с каждым блинчиком. К столу подаем горячими. При необходимости блины можно поджарить с двух сторон на сковороде.
Выкладываем их на тарелки и посыпаем сверху свежей зеленью или любимыми приправами.