Я люблю печь кексы, но они у меня часто пригорают ко дну формы. Я пыталась решить эту проблему с помощью бумажных формочек. Но нижняя часть бумаги покрывалась жиром, выглядела некрасиво и пачкала руки. Мне пришлось обратиться за советом к бабушке - опытной хозяйке. Она поделилась со мной кулинарным секретом, который ей известен еще с молодости. В статье я расскажу вам об этом полезном лайфхаке.
Как получить идеальные кексы
Положите по столовой ложке сырого риса в каждое углубление формы для кексов.
Поверх рисового слоя поместите гофрированные бумажные формочки.
Вылейте на дно бумаги тесто для кексов. Отправьте форму в духовку. Выпекайте продукт согласно рецептуре.
Когда кексы будут готовы, обратите внимание на дно бумажной формочки. Без использования риса оно становится жирным. Это не влияет на вкусовые качества выпечки, но выглядит неэстетично, особенно если вы выпекаете кексы для подарка или подаете их на праздничный стол.
Если вы использовали рис, то дно формочки остается сухим и не пригорает.
Заключение
Моя главная ошибка заключалась в том, что я разливала тесто непосредственно в силиконовую форму. Бабушка объяснила мне, что при выпечке кексов нужно обязательно использовать бумажные формочки и класть под них рисовые зерна. Крупа не позволяет бумаге пригорать и впитывает в себя избыток жира.