Пальчики оближешь!
Селедки много не бывает. Её вкус знаком нам с детства. Картошка в мундире и селедка с луком - простой, но самый вкусный ужин.
Без селедки не обходится ни один праздник - её подают под "шубкой" или же в привычном виде - нарезанную кусочками.
Предлагаем вам разнообразить вкус селедки с помощью особенного маринада. Его рецептом поделилась одна сельская жительница. Там, где она проживает, селедку готовят с медом!
"Разве мёд можно совмещать с рыбой?" - спросите вы. Но не забывайте: сладость усиливает любой вкус. Вспомните хотя бы кильку в кисло-сладком томатном соке. Главное, чтобы мед был отменного качества, иначе ничего не получится.
Сначала нужно сделать маринад на его основе, в котором и замочить селедку. Придется подождать не меньше 2 часа, прежде чем отведать заветное угощение!
Вот что вам понадобится для приготовления медовой селедки:
- 1 сельдь среднего размера;
- 2 луковицы;
- 3 ст. л. меда;
- 1/3 часть лимона;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
- Лук нарежьте тонкими кольцами, посолите и немного помните руками, чтобы он пустил сок.
- Добавьте к луку мёд, перец и нарезанный дольками лимон. Снова примните всё руками, накройте пленкой и дайте постоять 20 минут.
- За это время почистите селедку, отделите мясо от костей и нарежьте рыбу некрупными кусочками.
- Выложите на блюдо половину лука, сверху - кусочки селедки, накройте их оставшимся луком.
- Заверните блюдо в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2–3 часа.