В переводе с греческого всем известное слово «хурма» означает «пища богов». Безусловно, хоть раз за сезон холодов всем везет купить спелый и вкусный плод. Однако порой человека может настигнуть неудача в лице не очень съедобного витаминного продукта. Как выбрать правильно хурму на рынке, знают не все. Эта статья поможет разобраться в некоторых тонкостях выбора хурмы на прилавках магазинов.
Терпкий вкус
При подборе фрукт может немного «вязать» во рту. Этот факт указывает на неспелость продукта питания. Влияет зрелость хурмы не только на вкусовые качества плода, но и на его витаминные качества.
При выборе фрукта на рынке я обращаю внимание на листочки продукта. Если они имеют зеленый цвет, то хурма будет немного терпкой, вне всякого сомнения. Такой плод лучше не употреблять в пищу. Если же листья на фрукте немного засохли, то он, скорее всего, уже поспел, его я и покупаю.
Сладкий продукт этой категории отличается, как правило, определенной разметкой в виде черных меток на шкурке небольшого размера и едва заметной паутинки контрастного цвета. По форме данная хурма немного приплюснута или напоминает сердце.
При обнаружении темных пятен небольшого размера на продукте не нужно отчаиваться. Большие вмятины или пятна на хурме указывают на плохое хранение или неподходящие условия транспортировки фрукта. Внутри такого плода начинаются вредные химические процессы. Такой продукт питания категорически кушать не нужно. Не стоит покупать фрукт с огромными черными пятнами.
Излишняя твердость витаминного продукта указывает на его недозревшее состояние. Также можно выбрать хурму по цвету. Если она имеет оранжевый насыщенный цвет, то фрукт успел дозреть, а если продукт отличается блеклым желтоватым оттенком, то он, скорее всего, не порадует своими вкусовыми характеристиками.
Выбор «королька»
Хурма вида «королек» также может оказывать вяжущее действие в полости рта при употреблении. Качество плода можно определить только после его разрезания на части. Если внутри в не обнаружили косточки. То плод не нужно покупать, он не порадует вкусом.
Выбор сезонного фрукта этого вида – дело непростое. Часто под видом всем известного «королька» хитрые продавцы пытаются сбыть продукт другого сорта. Фрукт я помещаю на несколько часов в морозилку. Далее его можно кушать. Продукт потеряет неприятную вязкость и станет пригодным к употреблению.
При выборе «королька» в магазине нужно ориентироваться на чуть-чуть приплюснутую форму плода. По цвету товар должен быть насыщенно оранжевым или коричневым. При нажатии хурма «королек» должна быть мягкой и одновременно немного пружинить под пальцем.
Хурма «шарон»
Этот вид хурмы созревает под воздействие химических факторов. Его именно по данной причине привозят к нам в больших количествах по умеренной цене.
При подборе витаминного фрукта этого сорта стоит обращать внимание на форму плодов. Она должна быть сферической и немного приплюснутой. По цвету «шарон» лучше покупать оранжевого оттенка. Не берите желтый продукт, он не дозрел. Хурма не должна иметь косточки и быть излишне мягкой на ощупь.