Тофу я попробовала в каком-то ресторане и была удивлена, как же его едят. Вкуса не было никакого. Когда муж принес из магазина тофу, я сначала расстроилась, но потом решила поэкспериментировать. Если не добавлять рис, то это интересный вариант салата. С гарниром же тофу с соусом можно подавать на ужин. Вкус раскрывается и становится пикантным.
Список необходимых ингредиентов
Чтобы приготовить наш тофу с овощами по рецепту нужно взять следующие ингредиенты:
- 400 грамм тофу.
- Щепотку соли.
- Пару столовых ложек кукурузного крахмала.
- Один авокадо.
- Один болгарский перец. Я больше люблю красный, но подойдет любой.
- Пару перьев зеленого лука.
- Пару столовых ложек любого масла, без запаха.
- Половину стакана соуса сладкого Чили.
- Пару чайных ложек семян кунжута.
- Пучок свежей кинзы.
Также можно добавить около четырех стаканов отварного риса или иной крупы на гарнир.
Приготовление тофу
Сначала сам сыр нужно подготовить. Наш кусок необходимо вынуть из упаковки, дать влаге немного стечь, а после обернуть тофу в полотенце.
Укладываем его на тарелку, накрываем сверху еще одной и устанавливаем небольшой гнет. Оставляем так сыр на тридцать минут.
После, нарезаем тофу на квадратики. Подсыпаем из солью и ложкой кукурузного крахмала. Перемешиваем, чтобы сухие ингредиенты распределились. Добавляем еще ложку и снова размешиваем.
Нагреваем на сковороде масло. Добавляем квадратики сыра и жарим со всех сторон до румяности. Снимаем на время со сковороды.
Авокадо нужно нарезать на половинки, косточку убираем, нарезаем мякоть ломтиками. Если вы боитесь, что он почернеет пока вы готовите, просто добавьте в нему немного сока лимона.
Перец нарезаем кубиками. Зелень моем и также режем. Соединяем перец и тофу.
Добавляем немного соуса, перемешиваем.
В тарелку кладем рис, немного тофу и авокадо.
Сверху подсыпаем нашей зеленью и кунжутом.