Томатный хлеб | Nastroy.net

06.03.2019 17:23

Предлагаю вам нежный и вкусный томатный хлеб с легким ароматом чеснока. Испечь достаточно его всего один раз, он надолго поселится в вашей кулинарной книге! Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Сегодня у меня невероятно ароматный и мягкий хлебушек! Загляните в рецепт, я расскажу, как приготовить "Томатный хлеб". Сразу хочу сказать, что чеснок заменять на свежий не стоит, такого аромата не будет, а вот получится скорее наоборот. Только чесночный порошок! Крайний случай - гранулированный чеснок. А вот томатный сок можно заменить на смесь томатной пасты и воды, концентрация на ваше усмотрение, чем гуще, тем ярче и насыщеннее хлеб. Смотрите и пробуйте, пишите комментарии!

Основной ингредиент: Тесто, Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка, Хлеб

География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Вода теплая  — 100 Миллилитров
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки
  • Дрожжи свежие  — 20 Грамм
  • Мука пшеничная  — 400-450 Грамм
  • Сок томатный  — 200 Миллилитров
  • Чеснок (порошок)  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Томатный хлеб"
1. Подготовьте продукты. Приступим!
2. В теплой воде растворите дрожжи, сахар. Оставьте в тепле на 10-15 минут, чтобы дрожжи проснулись, образовалась пенная шапочка.
3. Добавьте соль, томатный сок, муку (часть) и чесночный порошок.
4. Замесите тесто, подсыпая муку, в самом конце влейте масло растительное и еще раз подмесите тесто. Оставьте в тепле, накрыв полотенцем, на 1-1,5 часа.
5. Когда тесто увеличится хорошо в объеме, осадите его руками, подмесите не используя муку, можно взять ложечку масла растительного.
6. Смажьте форму маслом, положите сформированную булочку будущего хлеба, по желанию притрусите кунжутом. Поставьте в теплое место для расстойки на 20-30 минут.
7. Выпекайте хлеб при 180 градусах 35-40 минут. Готовый хлеб остудите на решетке.
8. Я не могла дождаться его полного остывания, он источал просто сказочный чесночный аромат, отрезала краюшку! Угощайтесь!

Источник